麻辣嫩豆腐

作者：恬妞Amy

• 豆腐 1塊
• 薑末 適量
• 蔥 適量
• 澱粉 適量
• 豆瓣醬 適量
• 辣椒油 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 花椒 適量

做法步驟

1、把一塊豆腐洗乾淨，切小塊裝盤備用。

2、切好薑末，蔥沫，小米椒，澱粉用水調和下備用。

3、放薑末，蔥沫，豆瓣醬，花椒，小米椒，辣椒油爆炒1分鐘，然後放豆腐，生抽，鹽，糖，悶三分鐘，最後放澱粉水即可。

4、出鍋后撒點蔥花即可。

小貼士：1.豆腐不宜煮太久，嫩嫩的才好吃。
2.愛吃肉肉的友友們也可以放點肉沫進去，我的沒有放。
3.不愛吃辣椒的友友們可以不放辣椒油。
4.花椒不要放太多，吃完后嘴巴麻麻的呢。

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