涼拌木耳的功效和作用及營養價值

健康功效

木耳：潤肺止咳、補氣、止血
洋蔥：健胃、祛痰、利水
香菜：健胃、透疹、增強免疫力

涼拌木耳的做法

• 1.水發木耳洗凈，摘去根，撕小朵。

• 2.大蒜切沫，洋蔥切絲；香菜洗凈切段。

• 3.紅椒去蒂去筋膜切菱形。

• 4.鍋內加500克清水，大火燒開，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺過涼水備用；將瀝干水分的木耳放入器皿中。

• 5.放大蒜沫10克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

• 6.最後放洋蔥絲20克，紅椒片15克，拌勻。

• 7.最後放香菜5克，拌勻；一道美味可口，色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。