猴腿菜炒肉絲的做法 這款家常菜喜歡嗎

猴腿菜炒肉絲的做法 這款家常菜喜歡嗎
材料：

猴腿菜，瘦豬肉，蒜

調料：

鹽，雞精，醬油，油，澱粉

做法：

1：原料圖。

2：猴腿菜洗乾淨，切成5厘米左右的小段，開水焯燙一下。

3：瘦肉切絲。

4：瘦肉放半湯勺澱粉，半湯勺油，少許醬油，抓勻，這樣炒出來的肉絲會很滑嫩。

5：鍋內倒少許油，燒熱，倒入肉絲滑炒成8分熟，盛出備用。

6：鍋內倒少許油，倒入蒜末炒出香味。

7：倒入切好的猴腿菜，加鹽調味，大火爆炒1分鐘。

8：最後倒入炒好的肉絲，大火再炒1分鐘，加雞精調味即可。

9：炒猴腿菜的時候一定要大火爆炒，不需炒很久，這樣才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多調料，保持綠色清爽的口味。