低脂無油-清爽檸檬醬

非常清爽的一款檸檬醬，可以當麵包抹醬，也可以當蛋糕或麵包塗層，酸酸甜甜，非常清香可口！方子參考下廚房的苗苗桑。

By yanx520_

用料

• 檸檬 1個
• 雞蛋 1個
• 細砂糖 40g
• 蜂蜜（或麥芽糖） 1-2大匙
• 飲用水 50ml

做法步驟

1、刮出檸檬皮屑，不要白色。我颳了1個檸檬的量，不喜歡檸檬皮可以減半。

2、擠出檸檬汁，並加入50ml飲用水。

3、雞蛋打散。

4、蛋液加糖混合攪勻。

5、倒入步驟2混了水的檸檬汁。

6、過篩后倒入鍋里。

7、倒入蜂蜜和檸檬皮屑。

8、小火加熱，不斷攪拌至糊狀。

9、倒入容器冷卻，做抹醬的話放冰箱冷藏，可保存2周；冷凍可保存2個月。

10、酸酸甜甜很開胃。

11、當麵包抹醬或蛋糕淋面都超好吃！

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