健康吃出來！10道清淡的家常菜做法，營養又美味，告別大魚大肉，

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，很多人變的肥胖或者是有的人三高，經常吃那些油膩的飯菜，大魚大肉，所以今天小編給各位推薦幾道清淡爽口的家常菜，既有營養口味又好，一起動手做做吧~

洋蔥拌木耳

食材：洋蔥、木耳、紅椒青椒

做法

1. 洋蔥去皮切絲，紅、青椒洗凈切絲

2. 木耳提前泡發后洗凈焯水過涼切絲備用，洋蔥絲焯水片刻過涼備用

3. 將所有材料倒入碗盤中

4. 加適量鹽、醋、辣椒豉油、糖、雞精、香油拌勻即可

芹菜炒香乾

用料：芹菜一小把、香乾兩三片、薑末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精。

做法：

1.芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水沖洗一下；

2.都切成段，芹菜太粗的要切細；

3.裝保鮮盒放冰箱里保存，如果馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步；

4.超過注油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香乾翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、蔥花還有雞精調味即可。

雞蛋炒雙菇

材料：

雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量

做法：

1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，加入適量的油， 將蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油，加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。

3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，加入鹽調味；加入雞蛋，翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關火。

香菇油菜

食材：

香菇10個、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克

做法：

1、準備好原材料

2、香菇洗凈，然後用小刀刻出如圖的花紋

3、油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵

4、姜切成末

5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用

6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開

7、放入油菜焯水約一分鐘

8、焯好水的油菜裝盤

9、鍋里加入適量油，爆香薑末

10、加入香菇、少許鹽，翻炒

11、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇

11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了

白灼花椰菜

食材：

花椰菜2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量

做法：

1、花椰菜買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為花椰菜是農藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農藥殘留，一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗乾淨的花椰菜，切成塊

3、將花椰菜焯熟

4、過涼

5、過涼后的花椰菜擺盤，倒入蒸魚豉油

6、鍋中燒熱一勺油，澆在花椰菜上即可

西芹腰果百合

食材：西芹、腰果、百合、胡蘿蔔

做法：

1. 百合切頭去尾掰開洗凈，西芹洗凈切小段，胡蘿蔔洗凈切成小薄片

2. 鍋中熱油，倒入胡蘿蔔片、西芹丁大火翻炒約一分鐘

3. 倒入百合，加鹽、糖翻炒約一分鐘盛出

4. 撒上腰果即可

三色土豆絲

食材：土豆、胡蘿蔔、青椒

做法

1. 土豆2個切絲，胡蘿蔔半個切絲，泡在水中加少許醋

2. 青椒一個切絲

3. 起鍋熱油，放少許花椒，炒出香味取出花椒

4. 倒入三絲翻炒片刻，加鹽調味即可出鍋

清炒萵筍絲

用料：萵筍1根、新鮮紅椒1顆，裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙。

做法：

1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；

2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖，先斜切成大薄片，再切細絲；

3.炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒，直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。

清 炒 蝦 米 卷 心 菜

食 材：

捲心菜、蝦米、鹽

做 法：

1.捲心菜對半切開用手撕小片，洗凈瀝干；

2.蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝干；

3.起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入捲心菜；

4.拌炒至捲心菜斷生，加鹽調味即可。

5.捲心菜手撕的比切的更容易入味，更好吃。

三色炒蝦仁

主料：蝦仁350g 黃瓜30g 胡蘿蔔30g

輔料：油1大勺 鹽1小勺 白酒1小勺 澱粉2小勺 玉米粒30g

準備好食材開始吧

1. 蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘

2. 腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁。

3. 鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。

4. 另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒

5. 然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火

小貼士：

1、蝦仁要想入味，就要事先腌制，加入少許白酒起去腥的作用

2、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩

3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就剷出，因為後面還有一次翻炒

4、這道菜的配料取材多樣，加入青紅椒也可以，只要你喜歡