御善堂中醫卡告訴你微量元素決定健康與否

據國外醫學介紹，微量元素硒具有防止放射線和化學物質的致癌作用。

國內科學家發現，食道癌的高發區幾乎都缺乏鉬。人體如果缺乏銅元素，容易患老年性骨質疏鬆症和貧血；缺乏鋅會出現味覺下降，嗅覺減退等癥狀。

怎樣預防人體缺乏微量元素？

最佳方法是從食物中攝取。含硒豐富的食物有海產品、動物肝臟和某些堅果；富含鉬的食物有肉類、豆類和穀物；動物肝臟、貝類、豆類食物則富含銅；含鋅較多的食物，如牡蠣、瘦肉、魚、核桃、松子及豆類食物。只要合理調整膳食，人體就不會缺乏各種做量元素。

人體必需的微量元素——硒

硒是一種人體生命必需的微量元素，它在人體內雖含量極微，但其生理功能卻很大：一是能保護和維持心血管及心肌的生理功能；二是有一定的抗癌作用；三是有激發人體免疫球蛋白及抗體產生的作用，增強人體對疾病的抵抗能力；四是能保護視覺器官的生理功能，降低眼視網膜的氧化損傷，康復黃斑部的退化，增強糖尿病人的視力，減免白內障的發生等；五是可增進某些動物和人的生長；六是在機體內能與某些金屬如汞、鎘、鉛等結合，形成蛋白質複合物而使這些金屬解毒並將之排泄出體外。

據檢測，食物中含硒量較多的有海產品、腎、肉、大米和其他各類，可適當選擇食用。長壽維生素近年來在國內外，維生素B12 備受推崇，有人甚至封它為「長壽維生素」。德國醫生杜爾研究發現，維生素B12 是遏止人體老化現象的最有效的維生素，它對於老年人的貧血、四肢麻木、老年性痴獃、器官老化等病症非常有效。有人還把它用於治療神經痛、風濕病、癲癇及各種心臟病、胃腸病、糖尿病和皮膚病。食物是維生素B12 最好的來源地，含量最多的是動物肝臟；另外，植物中的香茹、海帶、大白菜、蘿蔔及海藻類等也都含有較豐富的維生素B12。核酸有助於延長生命核酸存在於細胞中，細胞多的食物含核酸也多，相反細胞少的食物核酸也少，如，牛奶雖然是良好的蛋白質食品，但是它是乳腺的分泌物，所以沒有核酸；又如雞蛋，它的營養價值也很高，可是它只是一個大細胞，所以含的核酸也少。當然作為補充蛋白質，它們都是很好的營養食品。

含核酸多的食物是豆類：大豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆、紅小豆、綠豆及其各種食品。其次是海產品，如各種魚類、貝類、藻類。肉類以各種動物肝及瘦肉為好。蔬菜細胞較多，也含有較多核酸，所以也應當多吃些。

膳食營養和微量元素直接影響到健康，平時飲食要注意，多吃些含維生素較高的食物，並且購買一張御善堂中醫卡，中醫調理也非常關鍵！