你在糾結怎麼學做飯？來收好這幾道菜譜！

一、臘腸炒藕片

食材：臘腸2根、藕2節、姜、蒜、干辣椒、細香蔥、植物油、食鹽、醬油、蚝油

做法：

1準備好原材料；

2香腸放入鍋中，加入少量的水和油；

3加蓋燜煮兩、三分鐘；

4再揭開蓋后先煎出水分，后煎出部分油脂；

5這時再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒；

6翻炒出香味后再加入藕片繼續翻炒；

7這時可以加入點醬油、蚝油和少許水燜煮一下；8最後加入鹽等調味料；盛入碗中，表面撒些小蔥末

二、香椿拌白豆乾

食材；香椿1把、豆腐乾(1塊)、生抽、食鹽、雞精、香油

做法；

1準備好香椿芽。

2香椿芽去掉下面的梗。

3香椿切末，白豆乾切末。

4鍋里燒水，煮沸，焯香椿和白豆乾。

5撈出放入冷水（純凈水涼白開都行）。

6調入鹽，檸檬沙拉汁（白糖，香醋，生抽也行），雞精，香油，攪拌均勻。靜置10分鐘即可。

三、涼拌香辣土豆片

用料：土豆250g、鹽、鮮醬油10g、芝麻油、花椒油少許、辣椒油、小香蔥2根、熟白芝麻

做法：

1、土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗潔凈

2、再放入沸水中煮熟（約2-3分鐘，視土豆片的厚薄來定），但不能煮爛了，煮好后撈出

3、將小香蔥洗凈后切成蔥花備用

4、土豆片放涼后控干水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子

5、最後撒上蔥花和熟白芝麻，充沛拌勻即可

四、清炒娃娃菜

做法：

1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；

2、鍋里燒開水，水開後放入娃娃菜焯至五分熟；

3、鍋里熱油，加蒜片爆香；加一點醋；放入娃娃菜加一點蚝油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水澱粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。