粘玉米是轉基因的嗎 粘玉米的營養價值

粘玉米口感比較粘，和平常吃的玉米風味不一樣，那麼粘玉米是轉基因的嗎，粘玉米又有什麼樣的營養價值呢?下面和小編一起看看吧。

一、粘玉米是轉基因的嗎

粘玉米三十年前就有，當時轉基因技術還沒有發展，製作不出來粘玉米。

粘玉米就像糯米與普通大米的關係。

玉米是人們常吃的五穀雜糧，在精米精面為主的當代，能吃一些五穀雜糧，無疑對身體的健康是有好處的，玉米本身就很有營養，雖然玉米已經從6、70年代的主食退居到輔食的行列，但是依然是人們餐桌上常見的食物，而最常見的吃法依然和傳統一樣，煮著吃，營養價值也極高，不過，南北有很大的差異，在北方的玉米個頭比較大，還有一種粘玉米，在南方玉米的個頭比較小，但是比較甜。

二、粘玉米的營養價值

1、纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄並把有害物質帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

2、每百克含葉酸12微克，是大米的3倍;鉀為238～300毫克，是大米的2.45～3倍;鎂為96毫克，是大米的3倍;並含有谷胱甘肽、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、硒、維生素E等多種抗氧化劑，具有多種保健作用。

三、粘玉米的做法

1、將玉米的外皮去掉，保留一兩層最裡面的皮;

2、鍋中放水，放入玉米棒子，大火煮開后，轉中小火煮熟;

3、撈出玉米，把皮去掉，控干水分，將蜂蜜和清水調和均勻，均勻的刷在玉米上，稍微風乾下，再刷一層牛奶;

4、將玉米放在烤網上;

5、烤箱預熱，220度，中層，約烤30分鐘，出爐前5分鐘，將玉米取出再刷一層蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可。

除了考粘玉米外，還可以煮了后直接吃。