自曬蘿蔔乾的做法 味道香美嚼勁十足

提到蘿蔔乾很多人喝粥時都愛吃，味道香甜營養豐富。下面要給大家分享的內容是：「自曬蘿蔔乾的做法 味道香美嚼勁十足」，一起來看下吧!

首先來看下自曬蘿蔔乾的做法：

材料：

白蘿蔔，鹽等

步驟：

1.蘿蔔洗凈去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。

2.切成厚片(1厘米厚左右)

3.再切成長條(不要切太薄,曬過後會縮水)

4.石面抹乾凈，直接鋪在陽台大理石上晾曬。(用籃子或篩子也行，因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來，自然風乾。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。

5.第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。

6.第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿蔔條兩頭捲起，水分大部分揮發就可以了。

7.用保鮮袋裝起紮緊,放進冰箱OK，要吃時就可以拿出來炒著吃了喔。

以上主要介紹了自曬蘿蔔乾的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道乾菜喔。接著要給大家補充點關於白蘿蔔的小知識。

白蘿蔔的功效與作用

1.增強免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化

蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的搭配禁忌

不能和橘子一起吃

蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

不可以和人蔘一起吃

蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。

不能與木耳同吃

蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。