香芋，好吃到停不下來！

秋風起，吃什麼最滋補？

別想了，就是芋頭！

這個季節的芋頭，百吃不厭，

養生又健康， 快來看看吧！

芋 頭 糕

材料：2勺花生油、500g臘腸、100g干蝦、50g蔥花、800g芋頭、2勺鹽、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉

熱油下鍋，把臘腸切丁後放入鍋里，煎熱2分鐘。

干蝦仁切碎后倒入臘腸里，攪拌一分鐘，盛起裝碗里備用。

趁著鍋的餘熱倒入蔥花，把切好芋頭、臘腸干蝦倒入，撒兩勺鹽，一併炒熟。

加水直到浸沒芋頭表面，開大火，燜上10分鐘。

另一邊將米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭燜好后一起倒入大盆里，入蒸籠蒸熟。

蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！

芋頭澱粉含量大，如果不想吃飯，來幾塊芋頭糕，連飯都不用吃了~

香 芋 丸 子

烤 芋 條

颳去芋頭的外皮，並切成長條狀，洗去外面的粘液，晾乾。

每一個芋條上，均勻抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一層椒鹽，放入300度烤爐，15分鐘后拿出來。

香噴噴的烤芋條配上蛋黃醬或者辣椒蒜醬，餓的時候就能來幾根，不發胖又脆口！

芋 頭 燜 排 骨

材料：600g排骨、400g芋頭、2勺料酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺鹽糖、幾片生薑、2勺海鮮醬、4碗上湯、少許五香粉/胡椒粉、適量蔥花、6瓣大蒜

提前用醬油、鹽糖腌制斬好的排骨塊，抹上醬料后等一小時。

鍋里下兩勺芝麻油，把腌制好的排骨下鍋，順手加入大蒜和青蔥。

加入料酒，生薑，蘸醬，醬油，鹽，五香粉，白鬍椒和芝麻油，攪拌一分鐘后倒入上湯，調小火慢燉45分鐘。

另一個鍋放入切好的芋頭，兩邊翻動。熱油煎到四角略微變色，起鍋備用。

香脆的芋頭放入燜排骨內燜煮，不斷加入水，讓芋頭完全吸收醬汁。

當看到芋頭也變成深色后，撒點蔥花就大功告成。

色香味俱全的芋頭排骨，可以吃十碗飯！多吃點這個，養胃又美顏，秋天必備的進補食材~