牛肉版烤蘇格蘭蛋

這算是山寨版的蘇格蘭蛋吧~我把豬肉餡兒換成了牛肉餡兒，而且是純肉餡兒，除了蔥以外，任何蔬菜都沒有。又把炸換成了烤的方式，低脂更健康~

By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 4個
• 牛肉餡 230g
• 大蔥 半段
• 生薑 1小塊
• 食鹽 2g
• 雞粉 2g
• 料酒 2ml
• 老抽 2g
• 五香粉 2g
• 土豆澱粉 20g
• 蛋液 10ml
• 麵包糠 15g

做法步驟

1、雞蛋洗凈，煮熟。

2、煮雞蛋的時候來準備牛肉餡。牛肉餡放入碗中。

3、放入蔥花、生薑末、雞粉、食鹽、老抽、料酒、五香粉。

4、攪拌均勻。

5、分成50g一個的肉丸子。

6、將肉丸子壓扁，將去皮的雞蛋一點兒一點兒的包住。（雞蛋我挑的都是個頭偏小，大小也都差不多的，一個是58g。）

7、做好所有的肉蛋。（像不像一個巨大的獅子頭O(∩_∩)O~）

8、裹一層土豆澱粉。

9、裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。

10、做好所有的。還剩了一點兒，直接做成肉丸子。

11、預熱烤箱，上下火+熱風對流200度20分左右。

12、烤好以後，稍微放涼。

13、O(∩_∩)O哈哈~

14、配點兒爽口的蔬菜沙拉。

15、我覺得趁著溫熱吃，感覺不錯。

16、開吃啦~

小貼士

烤箱設置僅供參考。

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