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牛肉筷子蘿蔔

牛肉筷子蘿蔔

1. 1.把大白蘿蔔切成筷子條,放清水鍋里,加入化豬油和鹽,煮至熟透再撈出來瀝水。

2.另鍋放少量的化豬油燒熱,先是投入姜米、蒜米和牛肉碎炒香,在調入一品鮮醬油和蚝油后,下入青紅椒圈、蒜苗花和香菜,炒勻即成餡料。

3.凈鍋里入化豬油燒熱,下入煮好的蘿蔔條下鍋煸至稍干時,調入一品鮮醬油、蚝油、味精和老抽炒勻,再把1/3的餡料倒進去炒入味,出鍋裝盤后,把剩餘的餡料舀在蘿蔔上面,即成。

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