看過這些再買瑪咖，否則受傷的是你自己！

瑪咖 （Maca），是十字花科 （Cruciferae） 獨行菜 屬 （Lepidium） 一 年 生 植 物 瑪 咖 （L.meyeniiWalp.） 由下胚軸發育而成的膨大根，原產於秘魯安第斯山脈的 Carhuamayo 和 Junin 地區，1843 年被德國植物學家 Gerhard Walpers 發現並命名。瑪咖適宜生長在海撥 3 000 m 以上的高寒、大風及高日照地區，近年來國內在雲南麗江及四川阿壩有規模化的栽培，新疆部分地區有少量引種。例如體恆健瑪咖 就是從美麗的雲南玉龍雪山引進的優質原料。

研究表明，瑪咖中含有豐富的維生素、礦物質、多糖、氨基酸及膳食纖維，並含有豐富的瑪咖醯胺、瑪咖烯、芥子油苷、甾醇等功能成分，具有增強免疫力、消除疲勞、提高精子活力、改善風濕、調節內分泌、提高記憶力、治療更年期綜合症、抗骨質疏鬆、抗癌等功能。

國內對雲南瑪咖的營養成分研究已有報道，但不同顏色的瑪咖其營養成分是否有差異。

1，常規營養元素

瑪咖的常規營養素檢測結果見下表。從表 1 中可以看出，黃、紫、白 3 種顏色的瑪咖的常規營養元素蛋白質、碳水化合物等的含量遠高於普通十字花科植物，其蛋白質、碳水化合物較高，脂肪含量在 2%以下，說明瑪咖是一種高能量、低熱量的食物，符合現代飲食要求。膳食纖維和多糖均是植物體內重要的功能性營養物質，具有、降糖、降脂等功效，3 種瑪咖中黃色瑪咖多糖含量最高，達5.5%，白色瑪咖膳食纖維含量最高，達 28.6%。

2，維生素

B 族維生素是人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵因子，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，對 3 種顏色瑪咖中維生素含量檢測， 可知，瑪咖維生素種類非常豐富，基本上包含了全部的 B 族維生素，其中煙酸含量分別達 26.70 mg/kg、28.00 mg/kg 和 37.70 mg/kg。

3，礦物元素

瑪咖礦物元素中，常量元素含量依次為鉀＞硫＞鈣、磷＞鈉、鎂，微量元素含量依次為鐵＞硅、鋅＞錳＞銅＞碘＞硒。鉀和鈉元素參與鈉鉀泵的運行，參與生物體多種功能的運行，高鉀低鈉飲食對維護鈉鉀離子泵的運行、預防高血壓很有益處。常量元素中，鉀含量最高，鈉含量最低，特別是紫瑪咖中鉀鈉含量分別達 12 g/kg 和 34 mg/kg。鐵元素是人體造血系統和免疫系統的重要組成部分，鋅元素有益於智力發育，並對生殖功能起到重要作用，瑪咖微量元素中鐵和鋅是含量最高種顏色瑪咖中的脂肪酸組成見下頁表 。

4，脂肪酸

瑪咖中脂肪含量不高，但脂肪酸組成中不飽和脂肪酸含量比例較高，黃、紫、白 3 種瑪咖中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例分別為 1∶195、1∶2.46、1∶2.77，不飽和脂肪酸含量基本上是飽和脂肪酸的 2 倍以上。所有脂肪酸中含量最高的是亞油酸，黃、紫、白 3 種瑪咖中亞油酸分別佔總脂肪酸含量的 38.98%、42.60%和 47.00%。

瑪咖中除了蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等常規營養元素外，還含有豐富的次生代謝產物，這些次生代謝產物是維繫瑪咖抗疲勞、抗癌、調節內分泌、提高生育能力等保健功能的重要組成。

近年來研究發現，瑪咖中功能因子主要為生物鹼、芥子油苷、異硫氰酸酯、甾醇、黃酮、多糖及多酚類化合物。瑪咖生物鹼主要是瑪咖醯胺和瑪咖烯，瑪咖醯胺是瑪咖中獨有的醯胺類生物鹼，瑪咖烯是一種有機無環酮酸。

之所以能夠提高生育能力,是因為MACA 含有生物鹼、豐富的精氨酸和果糖, 它通過提高動物成熟卵泡小體的數量、精子的流動性和精子的數量來增強生育力, 從而克服性功能障礙,解決男女不育不孕的問題。