嫩炒鷹嘴豆的做法

健身餐走起。

By 菜小楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鷹嘴豆 150g
• 歐芹 2g
• 辣椒粉 1g
• 黑胡椒碎 2g
• 油 5ml
• 檸檬 八分之一個
• 鹽 3g

做法步驟

1、鷹嘴豆泡水，最好過夜

2、沸水下豆～斷生，煮大概三分鐘

3、斷生後放入涼開水，備用

4、鍋內熱油，

5、加入鷹嘴豆炒香加入鹽再炒一分鐘

6、出鍋后撒歐芹，黑椒碎，辣椒粉，檸檬擠汁即可

7、成品圖

8、成品圖

小貼士

鷹嘴豆最好過夜泡。

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