吃貨的餐桌，如何搭配出高逼格？

長假之後，無心工作。嘿，咱們玩個遊戲放鬆放鬆唄。下圖中，選擇你最心儀/習慣的座位，即刻獲得專屬你的「性格診斷書」~

（弄房子微信後台回複數字1-4，即可獲得測試結果，4個位置對應4種性格）

餐桌位置從某種程度上會揭示你的性格，而餐桌裝飾等用餐環境，也是個人身份、興趣和審美等體現。一個好的用餐環境，還可以調節心情，食慾飆升，簡直完全阻礙寶寶們減肥。

當下，食物已不再是單一的裹腹需求。我們更需要在日常生活中找到審美角度與需求，將藝術融於餐具、擺盤、裝飾。那麼，如何營造一個完美的用餐環境過美好生活？古人云：「美食不如美器，煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯期間，方覺生色」。弄房子從餐具選擇、餐桌裝飾等各個方面，教你成為「不只會做菜更會享受用餐」的生活達人。

選擇合適主題的裝盤餐具

中餐、西餐、日餐、兒童餐……不同形式的餐點適合不同主題的餐具。

中餐：最實在的裹腹餐

傳統的中式餐具，多以陶瓷為主的白瓷碗盤，裝點色香味俱全的滿漢全席，一點不遜色。或是極具特色的青花瓷碗盤，攢齊一整套便足以氣壓全場，其他裝飾便無用。

中餐餐具，多圓形，一般包括杯盤碗碟筷匙六大器具。

、韓國等其他亞洲國家通常會在餐桌上使用大碗大盤子。在大碗里裝滿米飯，剩滿菜肴的大盤，別有一番風味。

中餐中，除了大碗，典型的莫過於茶壺和牙籤盒。

除此之外，你還可以搭配有趣的飾品，趣味的餐墊最能襯托出桌面的玩味風情。中式餐桌上，更多使用紙布、pvc塑料及硅膠材質，當然也有部分使用的布藝的。

經典的中式鏤空餐墊起到很好的隔熱作用，又為餐桌增添樂趣。

其實中餐，就是我們的日常餐都是很隨意的~有時只需一雙筷、一把匙、一隻碗便能輕鬆解決~

西餐：吃的是浪漫

西餐很講（ma)究(fan)，大小盤、深淺碟以及各種刀叉勺，吃飯前不百科敢入座？密集恐懼症患者謹慎使用~如果你鍾情於西餐月光美酒夜光杯的浪漫，或許這樣一套餐具更適合你。

西餐餐具多使用扁平瓷器大盤，比中式餐具多一些細節處的精緻。

西餐更多使用金鑲邊的布藝形成餐巾+餐墊的組合，提升整個用餐逼格。

絲帶同樣可以成為西餐環境中簡單經濟活躍氣氛的飾物，在餐巾上綁上絲帶/蝴蝶結，也許還能起到畫龍點睛之筆。

布藝不夠，鮮花來湊。無論是用食器還是花瓶來盛放，插花是對用餐生活的一種調劑，既能增進食慾，也搭配出優雅而不失高貴的氛圍。在浪漫的西式用餐環境中，淋漓精緻地體現。

簡約的餐盤放上單朵鮮花加以點綴，更是精緻的小心思。

擺放整把花束，便足以提升整場用餐的浪漫氛圍。

燭台亦是西餐桌上必備之物。精緻的餐具，在晦澀的燭光下，隱藏了多少少男少女的心事~奢華感的鎏金餐具、插花、迷迭香……西式餐桌上的方寸極盡浪漫。

在西餐餐具的擺放上，有所謂的常餐亦即定食，散餐亦即點菜，大餐亦即宴會，餐具依食品內容與時間不同而變，有其既定規則（預知詳細自行百度，因為實在太多~）。滿滿高逼格即視感~

日餐：用眼睛吃飯

有一個國度，素來講究食器之美，注重舌尖上的極致體驗。正如《深夜食堂》和《孤獨的美食家》所表現的，精美細膩的食材，獨特設計的杯盤碗盞、餐墊餐布。

日式餐具多長形設計，通常觀賞性大於實用性，一隻小碟只盛一小塊食物。但也正是這樣的設計，食物的精美才得以優雅的展現。

陶器古樸之美

陶器之美，本源自，卻在日本發揮了極致美。浪花、落日、櫻花、麥穗等典型的和風樣式，已經為這個民族的象徵，在餐具上同樣打上了烙印。

木器質樸之美

木製餐具也許是大多數人使用最為常見的餐具之一，安全環保，質地細膩柔和，沒有金屬餐具的冰冷感、也沒有陶瓷的脆弱，具有舒暢又放心的使用感。

手工製作的實木勺，環保方便易攜帶，同樣不乏質感。不同大小也滿足不同年齡階段的需求。

手工整木大木碗，無論是主食、湯麵或沙拉，儘是大快朵頤的滿足感~

手工木製托盤碟，將自然形態與原木結合，打破固有的圓形和方形餐盤形態，質樸而充滿質感，隨意便能上演一場文藝片。

不起眼的筷架，於我們而言不僅是膳食的點綴或優雅的表演，更是儀式用具。

用於盛放醬油等調味料或腌菜的小碟子，是日式料理的專屬搭配。看起來雖微不足道，卻能利落地將食物分開。

餐墊同樣是營造日式氛圍的絕佳利器。餐墊在餐桌子上劃分出「各自的領域」。

棉麻系列餐墊更是把日式的用餐氛圍發揮到了極致。粗糙的紋理體現出它的自然與本真，與精緻瓷具無縫銜接。

竹制餐墊同樣是日式慣用的搭配，竹子的空靈與日式的和風渾然一體。

以及還有，那個用來捆紮東西的麻繩，也可以出現在日式料理的餐桌上。通常我們會拿它與藤編、竹藝餐墊搭配，帶來一絲清新與自然。

木托盤，這種畢恭畢敬的道具，似乎容易給人以莊嚴感，氣氛略緊張，但在日式料理中司空見慣。

除了餐墊和托盤，餐桌上也常會以自然生態的植物（如竹木）加以點綴，與西餐華麗花束不同。

小麥與發黃的枯枝等自然物，意味著生命新開始。

清爽的綠葉當作器皿，營造出悠閑與平和的狀態。

在每一道日式料理中，餐具擺放儼然已經是一種藝術形式，從食物設計到盤碟裝飾，沒有任何一個元素是隨意附屬的，每個選擇都是為了提升饕客的用餐體驗，簡直細思恐極。日式餐具帶給我們是持續且深刻的感動。

兒童餐

兒童餐更不能平庸，童趣餐具大受歡迎。許多父母為了能讓孩子更好的用餐，除了在餐點上花心思，在餐盤上更是「無所不用其極」~

創意造型可愛實用，為孩子的用餐添加了更多情趣。

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選擇與食物「對號入座」的餐具

秀色可餐

所謂「秀色可餐」，用餐時若沒有對比會使人感到單調，對比過分強烈也會使人感覺不和諧。比如，將炒肉絲放在紋理細密的花盤中，難免給人以散亂之感；若將肉絲盛在綠葉盤，則會使人感到清心悅目。

對號入座

吃魚裝魚盤，喝湯剩湯碗。食的料形與器的圖案要相得益彰。平底盤是為爆炒菜而來，湯盤是為熘汁菜而來，橢圓盤是為整魚菜而來，深斗池是為整隻雞鴨菜而來，蓮花瓣海碗是為湯菜而來……

大小相宜

更重要的是，菜肴數量要和器皿大小相稱，才能有美的感官效果。湯汁漫至餐具邊緣，給人以粗糙的自助餐觀感；菜肴少量，又會顯得乾癟乏色。

可是，餐桌只有一張，品味卻常常「見異思遷」。有時矯情到就想要吃一頓精緻的日料；有時心潮澎湃想要一次浪漫的燭光晚餐；可能大多時候，我們只是想要一次平常的家庭聚餐。

每天都有一張新餐桌

十塊桌布，十張桌子，慾望難以平復的時候，也許你只需要一塊桌布足矣。桌布好似姑娘的洋裝，存貨充足便可以日日換新桌新環境。餐桌上變換的風景，也許還能為你帶來每天的好心情。

現代偏中式的用餐環境

多使用方形餐桌，而方桌上的桌布，圖案宜大氣，不宜用單一色彩，避免死板、不自然。一般我們會在底層鋪設正方形桌布，上方鋪設小塊方形桌布或變化桌布方向，直角對著桌邊中線鋪下，讓桌布下擺有三角形的花樣，這樣更顯活力。

日式用餐環境

多使用長形木質餐桌，棉麻質桌布帶來日式用餐環境，也是北歐風的體現。簡約大氣，手感雖然粗糙但原生態，結實耐用，更換簡易。在鋪展的瞬間改變餐桌乃至整個房間的氛圍，清新單眼，愉悅至心。

西式用餐環境

多使用圓形餐桌，圓桌上的桌布宜帶繡花，在桌布底層鋪帶有繡花邊角的大桌布，上層再鋪上一塊小桌布，整體搭配華麗而優雅不是浪漫。

西式用餐環境也常用長方形餐桌，桌布多採用桌祺裝飾，與素色桌布和同樣花色的餐墊搭配使用；還有一種常用搭配，在底層鋪上長方形桌布，上層用兩塊正方形桌布交錯鋪墊蓋在桌面；或採用疊層法，利用兩張桌布深淺色調的對比突出層次感。

桌布其他布置

◆我們可以通過桌布色彩搭配來選擇。

傢具顏色較深，可選擇淡色桌布襯托；顏色較淺，則可選擇深色映襯，並且可以增加沉穩感，還有抗污作用。

◆我們也可以根據季節來搭配。

春秋兩季，可選擇清新淡色系；夏季較熱，選擇清新色調營造涼意；冬冷，橙色、紅色等暖色調為主營造溫馨感，還有刺激食慾作用；或採用一些撞色活躍餐廳整體氛圍。

◆或者，如果你家餐桌很小，也可以不用桌布。

直接在桌子中間放一塊圓形的、有一定厚度的大餐墊，圖案誇張，顏色鮮明，也能起到視覺衝擊作用。總之，講究整體協調。

偷偷告訴你，小編家裡之所以會使用桌布，只是因為不用擦桌子~！

柴米油鹽醬醋茶的平淡日子裡，有時需要插播一點風花雪月的浪漫，讓生活不再乏味和無趣。家中的餐桌，或許能扮演好那個裝扮風景的角色。有一桌美食，有一套美器，有幾樣美物，才能夠一二知己、三五好友，相聚在一起，組個好飯局。更重要的是，隨隨便便拍張照，還能成為朋友圈裡點贊的風景線~！

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