上湯娃娃菜的做法

比起大白菜，娃娃菜鮮嫩爽脆，大人小孩都喜歡吃。上湯娃娃菜，應該說是非常家常的一道菜肴，做法簡單，上手快，味道有相當不錯，十分受歡迎。當我還發現了讓湯底更好喝的秘密的時候，從前的顧慮都一掃而光，看著自己的家人吃著美味又營養的飯菜的時候，就是最滿足的食客。

By 家樂美食小站

用料

• 娃娃菜 2棵
• 家樂老母雞湯口味濃湯寶 1粒
• 蒜片 5克
• 油 適量
• 香蔥 適量
• 薑片 2片

做法步驟

1、準備食材

2、娃娃菜洗凈后，縱向切成四份。

3、香蔥洗凈切末、蒜切成片備用。

4、鍋中放少許油，燒至五成熱后，下蒜片、薑片煸香。

5、鍋中加入清水，下家樂老母雞湯口味濃湯寶煮至沸騰。

6、將娃娃菜放入鍋中，大火煮開后，小火煮10分鐘至娃娃菜軟爛后撈出裝盤。

7、開大火，鍋內湯汁轉濃厚關火澆在娃娃菜上，撒少許香蔥末即可。濃湯寶加熱后融化，令湯汁變醇香濃郁，濃稠味美。

8、準備享用吧~

小貼士

1.現在市場上會有用大白菜心冒充的娃娃菜，所以應仔細挑選。正宗的娃娃菜，個頭小但捏上去手感結實；如果捏起來鬆鬆的，很有可能是用大白菜芯冒充的。 2.上湯是加入了家樂濃湯寶製成的。注意先放入清水，再將濃湯寶放入煮沸，徹底攪拌均勻，隨著湯汁被燒開，濃湯寶也會完全融化，變得濃稠醇香，這樣一款清香撲鼻的上湯就算製作完成了。

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