醬燒茄子

1. 圓茄子洗凈切片

2. 調一個麵粉糊，將茄子均勻的沾上面糊

3. 鍋里倒入油，比平時做菜多點，講茄子入鍋里煎至兩面金黃

4. 煎好的茄子稱出，將剩餘的油倒出，然後放入蔥姜蒜末爆鍋，（我們都愛吃辣，放了兩個小米椒）然後加入生抽，少許老抽，加入一點豆瓣醬，加一點白糖，少許鹽加入一碗水，燒開，將炸好的茄子放入收湯，最後放點蔥花，蒜末，出鍋

5. 完成