【每日營銷筆記】排隊是飢餓營銷的真諦么？

茶飲界網紅「喜茶和鮑師傅」最近被爆料僱人排隊充托，營造熱賣假象，甚至最長要排幾個小時，引起廣泛爭議。

事實上，排隊經濟中被應用最廣泛的就是"飢餓營銷"了。

通過控制消費者入場數量或者產品的供給，可以塑造出一種"產品非常搶手"的形象。再利用點人們的好奇心和從眾心理，可能會產生非常好的營銷效果。

海底撈這個曾經的"網紅"代表，就利用排隊經濟成功地"套路"了消費者。在消費者因為長時間的排隊等待而放棄一家餐廳時，海底撈用免費的飲料、零食，甚至還有美甲服務留住了顧客，還因此吸引了一大批為了嘗鮮而來的新客戶。

美國芝加哥大學行為科學教授 Ayelet Fishbach 在研究排隊現象時發現——等待能讓產品增值，而增加的價值會讓人們在排隊時更有耐心。

換句話說，排隊能讓產品變得更值得排隊。

對大部分人來說，當花費大量的時間在排隊上時，他們付出的成本已經遠超產品本身的價值。這一部分多出來的成本，需要產品提供更多的附加價值，才能讓消費者感到滿足。

對於網紅美食而言，這些附加價值體現在限量銷售、名人效應等方面；而另一種更具時代特徵的附加價值，是它們能夠提供的社交體驗。

曬了網紅美食的照片，引來好多人的詢問互動。對他們來說，這些等待的時間是值得的。

渴望被認可、被讚許、被接納，討厭被遺忘、被忽視、被排斥。在這個時代，人們需要不停地為自己找尋存在感。

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