史上最詳細的東阿阿膠吃法，不容錯過哦！

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一、常規的東阿阿膠吃法

黃酒把阿膠塊泡起來。買來黑芝麻和核桃仁干炒。最後把盛有阿膠黃酒的器皿隔水燉。燉的時候要隨時攪拌著，一麵糊了，等阿膠和黃酒在一起完全溶解成糊狀時，倒入炒過的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可。冬至后食之尤佳。每次挖 1-2 勺溶於熱水中或干吃亦可，注意阿膠易染菌，兩大放入冰箱 2-8 度儲存。

二、東阿阿膠吃法不同，作用就不同，下面這 6 種吃法哪種適合你呢？

吃法一：補血

1、阿膠加牛奶

將阿膠粉碎成細粉狀溶於牛奶中。補血潤肺、補充鈣、鐵等各種營養成份，口味純正、強身健體、老少皆宜。

2、阿膠煮紅棗

取大棗 10 枚置鍋內，加水適量及阿膠 6g。飲湯食棗。

功效：養血健脾。

主治：心脾兩虛、心悸失眠等

3、阿膠雞蛋湯

阿膠 10 克、雞蛋一隻，阿膠加水一碗煮成蛋花，糖調熱服。

功效：滋陰養血、安胎。

主治：陰血不足、胎動不安、煩躁不寧、虛癆咳嗽。

4、阿膠、黃芩、黃連、白芍

阿膠 15 克，黃芩、黃連、白芍各 6 克，水煎取汁，放溫后加雞蛋黃 2 個攪勻。每日 3 次溫服。

功效：養肝補血、清熱寧心。

主治：血虛眩暈、心煩、失眠等症。

吃法二：止血

1、膠艾湯

將艾葉、當歸各 9 克、熟地、白芍各 12 克、川芎、甘草各 6 克用水煎煮，倒去藥渣，加阿膠 9 克燉化服用。

功效：補血止血、調經安胎。主治婦女崩漏、月經過多，產後出血過多、功能性子宮出血。

2、止血湯

阿膠 9 克用蛤粉炒（取蛤粉適量置熱鍋內，用中火加熱炒至靈活狀態，投入阿膠丁，不斷翻動炒至鼓起呈圓球形，內物溏心時取出篩去蛤粉放涼），取適量藕粉和蜜調服。

功效：止血護胃。適用於胃出血導致的吐血、嘔血。

吃法三：氣血雙補

1、氣血雙補粥

阿膠 20 克、黃芪 20 克，和紅糖、糯米熬粥。

適用：女性氣血虧虛，癥狀表現為氣色不佳、氣短不愛說話，疲倦乏力、容易出汗。

2、阿膠牛肉湯

阿膠 15 克、牛肉 100 克，米酒 20 毫升、生薑 10 克。將牛肉去筋切片，與生薑、米酒一起放入砂鍋，加水適量用文火煮 30 分鐘，加入阿膠及調料，溶解即可。每日 1 劑，吃肉喝湯。

適用：精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，對女性月經不調、經期延後或胎動不安者。

3、阿膠紅茶

阿膠 6 克、紅茶 3 克。沸水沖泡，待阿膠溶化。趁溫飲之。

適用：具有補虛滋陰，振奮精神之功效，適用於血虛頭暈、面色萎黃、血虛體質者。

吃法四：強身健體

1、阿膠排骨

阿膠 30～50 克砸碎，可供 2～3 人食用排骨量，加入適量陳皮、白芷等調味，常法燉熟即可，吃肉喝湯，常期服用可強身健體。

2、蘆筍汁阿膠牛奶

綠蘆筍汁 100 毫升、阿膠 15 克、鮮牛奶 200 毫升。先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈切碎，榨取鮮汁 100 毫升備用。去除阿膠中的雜質，晒乾后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。兌入煮沸的牛奶離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

吃法五：滋陰補腎

1、阿膠枸杞雞

阿膠 30～50 克砸碎，枸杞 15 克、雞一隻，煲湯供 3～5 人食用。

功效：補腎填精、養血柔肝，適用於女性產後調補。

2、阿膠粥

取大米或小米 100g，阿膠 15g 砸碎，冰糖 50g 做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。

功效：健脾補血養肝，用於病後體虛調補。

3、芝麻、核桃阿膠膏

阿膠 150 克砸碎，黃酒 350 毫升浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖 250 克，蒸 1 小時，不斷攪拌，晾冷即成凍膏。每天早晚各 1～2 匙，溫開水沖服。

功效：適用患腰酸腿軟、耳鳴和陰虛、腎虧等症。

吃法六：潤肺清火止咳

1、潤肺阿膠湯

將阿膠一塊砸碎，加冰糖、銀耳、梨各適量用水煎煮，持續燉服。

功效：清燥潤肺止咳，適用於秋冬季咳嗽纏綿不愈者。

2、貝梨膏

川貝母粉 10 克、雪梨汁 1000 克、阿膠 500 克共蒸熟。每次 10 克，日服兩次。

功效：可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。

3、哮喘方

用甘草、半夏、馬兜鈴、杏仁、人蔘水煎倒去藥渣，加碎阿膠燉化服用。

功效：潤肺止咳，肅肺平喘，主治哮喘咳嗽。

禁忌：糖尿病患者、外感發熱者禁服。

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