素食減肥千萬別碰這4個誤區

很多減肥的人崇尚素食主義，他們認為，素食含植物油，不含肉類等高熱量的食物，這樣可以令脂肪減少積累，從而減肥。但是，當你正在沾沾自喜著素食可以減肥的時候，卻忽視了營養的均衡，說不定反而令你更加肥。下面小編盤點4個素食減肥誤區，千萬別減錯了！

素食減肥誤區

油脂、糖、鹽過量

由於素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。殊不知，這些做法會帶來過多的能量，精製糖和動物脂肪一樣容易升高血脂，並誘發脂肪肝，而鈉鹽會升高血壓。很多人還忽視了一個重要的事實：植物油和動物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。

吃過多水果並未減少主食

很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因為水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝優格的時候，也要注意同樣的問題。

沒有食用化合營養素來補充

在一些發達國家，普遍開展了食品營養強化活動，專門為素食者配置了多種營養豐富的食物，素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而，在，食品行業很少為素食減肥者考慮，導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充，防止營養不足，而使素食減肥影響了健康。

素油比動物油好

一般我們可能都會選擇吃植物油，認為植物油比動物油好，但是其實不然，不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料製成，但是其中大多用精白米和精白麵粉製作，除去了其中的膳食纖維，並添加了大量的油、糖或鹽，並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用植物奶油等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類素油比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的氫化植物油成份會引入反式脂肪酸，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。

日常減肥妙招

每周自己做飯一次

外食中隱藏著巨大的健康風險，你會攝入更多的油脂、鹽分和碳水化合物，不過對於工作繁忙的你來說，可能真的很難堅持每天都為自己準備一頓晚餐或者是午餐，所以為了讓你放輕鬆，不如改成每周為自己準備一次晚餐，相信綠色的蔬菜、健康的果汁都會成為你餐桌上的主角。

健康的零食很重要

當你工作到下午時肚子是不是已經飢腸轆轆發出喊聲了？要是此時隨意拿起桌上的朱古力、糖果吃下去那絕對會成為你的增肥元兇，難道就此放棄零食在下午茶時光忍飢挨餓嗎？不會的，我們要教你做的就是把朱古力等高熱量食物都扔進垃圾桶吧，你可以吃一些低脂優格來代替，再加幾個堅果也可以增加飽腹感。

把垃圾食品藏起來

你聽過這條新聞嗎：人天生懶惰。根據這一點，我們對你的建議就是把你手頭的垃圾食品都藏起來吧，這樣當你餓的飢腸轆轆時，一定不想翻箱倒櫃的去找它們，但同時，你還要把健康的全麥麵包、水果放在自己觸手可及的地方，這樣一來，你還有理由再吃垃圾食品嗎。

把食物切成小塊

別小看這種不起眼的mini size策略，當你在進食時，一塊塊精緻的小食或許看起來很美味，但是卻更容易讓你有飽腹感。根據亞利桑那州立大學的研究表明，把食物削成小塊的，會使食物看起來比實際多更多，而當你看到過多的食物時，很容易就會覺得我已經不餓了。