自製冰淇淋 寶寶輔食食譜

每個寶寶對冰淇淋的愛，簡直是與生俱來，但凡讓他舔到一口，那就真是一發不可收拾了。但是買來的冰淇淋，我們總要擔心添加劑、色素、香精等等問題。 自己做，完全可以避免食品安全問題，還能享受美美的成就感。最主要的是真心的好吃，做好前期工作其他的就交給麵包機吧，非常細緻綿密······不多說了，我要吃冰淇淋去了！

By 寶寶健康食譜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 淡奶油 130ml
• 牛奶 80ml
• 白砂糖 20g

做法步驟

1、參考月齡：24個月以上 食材準備：淡奶油130ml、牛奶80ml、白砂糖20g 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級

2、淡奶油倒入碗中。

3、加入白砂糖。

4、用打蛋器打發。

5、打發至濃稠，有明顯紋路 。 淡奶油打發到能勉強流動的狀態，已經有明顯的紋路，就可以了。

6、 加入牛奶，攪拌均勻。 充分攪拌均勻，這時候可以嘗嘗甜度，如果覺得不夠甜可以根據自己的情況加一些蜂蜜和煉乳進去。但是小朋友吃，不建議過甜。

7、在冰淇淋桶中，倒入冰淇淋液。 取出提前冷凍好的冰淇淋桶，這裡要注意盡量不要接觸到桶內壁的銀白色鋁層，以免凍傷。 將桶身底部的的白色旋轉軸裝好，然後將桶安裝到機器的轉軸上卡緊。再將攪拌葉裝好。 冰淇淋液大約七八分滿就可以，因為過會冰淇淋凝固后體積會變大的。

8、選擇IMIX模式，時間為25分鐘，啟動。 倒入冰淇淋液后，迅速啟動麵包機，動作要一氣呵成。不然低溫會讓冰淇淋液，迅速冷凍，不易攪拌。

9、麵包機工作中。

10、時間到，取出冰淇淋桶，可以食用啦！

小貼士

做冰淇淋之前，冰桶是需要放進冰箱冷凍室16小時以上的。

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