金針菇培根卷的做法
金針菇洗凈去頭,培根對半切成兩段
用培根把金針菇捲起,用牙籤固定
煎鍋燒熱后,加少許油,把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
煎的同時,用適量蚝油、鹽、糖、生抽和水調汁
到兩面煎至金黃時,就把汁倒入鍋中,加蓋稍稍燜一下,讓金針菇吸收汁的味道。
最後裝碟去掉牙籤,上桌開吃!
小貼士
因為培根是鹹鹹的,調汁時蚝油生抽和糖放少許就可以,主要是要帶出鮮味和顏色好看。水多放一點也沒關係,那汁用來拌飯吃炒雞好吃,能下兩大碗飯。
金針菇洗凈去頭,培根對半切成兩段
用培根把金針菇捲起,用牙籤固定
煎鍋燒熱后,加少許油,把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
煎的同時,用適量蚝油、鹽、糖、生抽和水調汁
到兩面煎至金黃時,就把汁倒入鍋中,加蓋稍稍燜一下,讓金針菇吸收汁的味道。
最後裝碟去掉牙籤,上桌開吃!
因為培根是鹹鹹的,調汁時蚝油生抽和糖放少許就可以,主要是要帶出鮮味和顏色好看。水多放一點也沒關係,那汁用來拌飯吃炒雞好吃,能下兩大碗飯。
本文由 yidianzixun 提供 原文連結