吃遍了四海八荒的珍饈 慈禧一輩子卻不敢吃這兩種肉

要說古往今來，最會吃的也莫過於慈禧了，這位老佛爺也算是飛禽走獸，山餚珍饈，四海八荒吃了個遍。最可氣的也是此人，為啥，豈止奢侈二字可以形容，浪費的遠比吃得多，暴殄天物惹人惱。

頤和園大戲樓東側，有個專門負責慈禧個人飲食的機構，稱為壽膳房，這個「慈禧炊事班」共由108間房屋組成，佔八個院落，在裡面聽喝兒的廚師足足有128人，都是全國數得著的名廚，手藝精湛，各有特長！

按照清朝宮廷的伙食制度，皇帝一天的標準伙食包括:盤肉22斤、湯肉5斤、豬肉1斤、羊2隻、雞5隻、鴨3隻、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各種蘿蔔60個、各種瓜每種1個、苤藍及閉蕹菜6斤、蔥6斤、醬和清醬各3斤、玉泉酒4兩、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑棗各12兩、玉泉山水12罐。這位老佛爺最初還只是參考帝王標準，後來隨著地位的上升以及享樂慾望的膨脹，伙食標準也逐漸水漲船高。

從數量來說，每天兩次正餐就有100碗不同菜肴，正餐之外兩次「加餐」至少20碗菜。質量嘛肯定也是超星級水平。

不就是填飽個肚子嘛？！至於這麼折騰嗎！

慈禧吃一個雞蛋要18兩銀子，一頓飯吃掉200兩白銀是慣例，按照晚晴市價1兩白銀摺合現在人民幣大約200多塊。「祖宗傳下來的家法，就是吃菜不許過三匙。」慈禧看哪道菜，布膳太監就盛一勺到她的碟里，如果慈禧評價這個菜還不錯，太監就會再盛一勺，如果再盛第三勺，其他太監就會立即喊撤，這個菜十天半個月就不會再上桌了。其實一頓飯下來也就是眼前的那幾道菜吃幾口了事，剩下的怎麼辦？倒了、賞賜下人。我的天吶，一頓飯就浪費掉4萬多塊錢啊！

但是別看這麼奢侈，有兩種食材她是萬萬不敢動嘴吃一口的。

一個是牛肉。慈禧不吃牛肉並非是嫌棄它口感不如平常的雞鴨肉質細膩。是農業大國，而耕牛是農業的最大勞動力，在古代誰家如果私自宰殺了耕牛那是要坐牢的。而且古代也非家家有耕牛，有牛的農戶就好比今天有大型農機。歷代王朝明令禁食牛肉，清朝也是。宰殺耕牛隻能在除重大祭祀活動，說白了那是孝敬天神的。就算是慈禧，也不敢對天神大不敬，自覺地對牛肉敬而遠之。據記載，慈禧曾說過吃牛肉是一種很大的罪過。好吧，原來鋪張浪費在她眼裡不算啥~

第二個是狗肉。慈禧不吃狗肉，首先她不是愛狗人士，更不會是捨不得。滿族有不食狗肉的風俗。滿族是漁獵民族，狗是勞動力，打獵許多活兒要靠狗來干。另外，據傳說也是與那個「義犬救罕」的故事有關，努爾哈赤當年被明軍李成梁部追趕到一片蘆葦地中，見抓不到，就用火燒，跟著努爾哈赤一起跑出來的一條黃狗沾濕毛來救他，努爾哈赤幸免於難，狗卻累死了。So~ 滿族為了感恩禁止吃狗肉。

想來如果慈禧也吃狗肉，還不知道全國有多少萬隻狗會遭殃。據說慈禧每年用來熏屋子聞果香的蘋果一年就用掉超過158000個。可想而知這個老佛爺就行是一個什麼樣的存在！！