隔夜飯，竟然也能做出這麼高大上的料理？

對於很多家庭來說，剩下的隔夜飯是最難處理的東西之一，但是很多兩口之家或者三口之家，完全沒辦法按照剛剛好的量來做一頓飯，每天做飯之前都覺得多省一點總比不夠吃好，但第二天處理隔夜飯的時候又覺得煩心不已，今天要帶大家走進的就是隔夜飯的天堂，不僅可以幫你處理掉隔夜飯，而且還是超級高大上，超級簡單好吃的料理。

​ 天津飯有名天津丼，跟蓋澆飯差不多，但是不管從顏值還是味道上講，都比蓋澆飯厲害不止一個百分點！從圖片上看，天津飯跟蛋包飯的外形非常相似，但其實做法比蛋包飯簡單多了，一點點的蟹肉（速凍的就可以）、小蝦仁加上雞蛋，攤成蛋餅，直接鋪在米飯的面上，再勾上濃濃的湯汁，用勺子一口一口吃掉，那感覺，怎一個「爽」字了得。每周的周一都是最煩心的一天，晚上哪還有心情做飯，直接用周末剩下的隔夜飯來一道天津飯，讓你的對象、丈夫、小孩兒都拜倒在你的廚藝之下吧！

你需要把金針菇切末，一部分蝦肉切末，一部分蟹腿肉撕成絲狀，如果沒有蟹腿肉，用蟹肉棒也是可以的。先把剩下的蝦仁炒熟，打上兩顆雞蛋，把蝦仁、蟹肉還有蔥花、清水、鹽、適量澱粉放到雞蛋里，使勁攪拌均勻。在平底鍋上刷薄薄一層油，倒入混合蛋液攤成蛋餅。不要的蝦頭加蔥白炒香加清水熬成湯汁，加入水澱粉勾芡，把隔夜飯熱好盛在碗里壓實，倒扣在盤中，把蛋液鋪在飯上，淋上煮好的湯汁，10分鐘不到，高級料理出鍋了！