營養師科普丨哪種代糖甜味劑才是糖尿病人最健康的選擇？

得了糖尿病后，並不是就一定不能接觸任何甜味，糖尿病患者的確需要控制進食單糖、雙糖及含糖量高的飲食，但也可以尋找一些蔗糖的替代品，給自己的生活增加一點「甜頭」。

▼以下這6種「糖」，糖尿病患者可以放心吃。

第一種、菊糖

菊糖也叫甜葉菊，主要成分是甜菊糖苷，從原產於拉丁美洲的一種菊科多年生植物的葉子中提取加工而成，是一種天然甜味劑，甜度是蔗糖的200-250倍，甜味也跟蔗糖相似，只是略帶有少許苦味。

由於它是純天然的，所以服用安全，具有低熱能和防齲齒的功能，即便是糖尿病患者也可以放心食用。

第二種、木糖醇

木糖醇是一種常用的甜味劑，常常被用在口香糖中。在國外，木糖醇被當做白糖的替代品已經有很多年了。

木糖醇具有與蔗糖類似的甜味，也可以滿足糖尿病患者對甜味的需求。不過木糖醇不宜多用，一天不要超過50克，否則可能會引起腹瀉，除此之外暫時還沒有發現其他毒副作用。所以，木糖醇也可以代替白糖給糖尿病患者食用。

第三種、羅漢果

羅漢果是一味中藥，中醫拿它入葯，用來清肺止咳，潤腸通便。但它的主要成分是羅漢果苷，也是糖尿病患者的優良天然糖代品。

這種甜味劑的甜度大約是蔗糖的300倍，味道類似菊糖，濃郁芬芳可口，也可以滿足大家對「甜」的渴求。

第四種、紐特健康糖

這種糖在西方國家被使用得比較多，在國內運用還不夠普遍。這是一種新型甜味劑，主要成分是阿斯巴甜，由兩種氨基酸，天門冬氨酸與苯丙氨酸構成。

由於它屬於蛋白質肽類物質，所以也被稱為氨基酸糖。它的甜度是蔗糖的8-18倍，而且具有與蔗糖類似的天然甜味，沒喲苦澀味，沒有黏性，能迅速溶解，即溶於各種冷熱飲料之中。

所以，它的用途十分廣泛，比如用於沖牛奶、豆漿、咖啡，或拌水果、冷盤以及烹飪各種菜肴，製作各式糕點。1克紐特健康糖僅產4卡熱量。如果用量小，它所產生的熱量就可以忽略不計。

唯一需要強調的是，由於阿斯巴甜含有苯丙氨酸，有苯丙酮酸尿症的患者不能食用，還有一部分人有阿斯巴甜不耐症，會產生諸如嘔吐、噁心等類似過敏癥狀。

總體來說，這是一種相當健康的甜味劑，唯一的缺點就是市場價格比較高。

第五種、果糖

果糖在人體中代謝時，比葡萄糖較少消耗胰島素，可以直接被小腸所吸收，隨血液進入肝臟儲存，也不會引起血脂、血糖升高。

它甜味濃、口感好，也比較適合糖尿病患者食用，只是不宜長期吃和大量吃，每天不要超過20克。

需要提醒大家注意的是，雖然蜂蜜中含有較多的果糖，可是它還含有一部分葡萄糖，所以糖尿病患者還是盡量不要吃蜂蜜。

第六種、元貞糖

這是一種由蛋白糖、甜菊糖、羅漢果糖及甘草甜素等製成的蔗糖替代品，也可以說是糖尿病、高血壓病、冠心病及血脂異常症等患者的專用甜味劑。

作為白糖替代品，它的甜度比較高，也相對沒有毒副作用，可以讓人放心食用。只是，它的缺點跟紐特健康糖一樣，稍微有點貴。