榴槤千層蛋糕

1. 準備好所有材料，稱重好克數~

2. 將雞蛋打散，篩入糖份，攪拌，再倒入少許牛奶攪拌均勻……

3. 篩入低筋麵粉和玉米澱粉

4. 攪拌成雞蛋糊狀～不要有顆粒

5. 再加入剩餘牛奶攪拌均勻……同時把黃油隔水融化，再加入少許牛奶糊均勻，再倒入大碗牛奶糊中拌勻……

6. 混合好的糊過篩，用平底鍋小火攤麵皮即可……要有點耐心哦，注意不要煎太久～

7. 攤好的麵皮可以放入冰箱冷藏～

8. 把榴槤肉攪拌均勻，可以用打蛋機打碎一下，這樣後面口感會好些……打好可以先放入冰箱冷藏

9. 把奶油加白砂糖打發了，注意不要打過頭

10. 把打發好的奶油和榴槤肉合在一起，攪拌均勻……也可以總打蛋機稍微打一下

11. 先選一張厚一點的麵皮做底，再選一張好看的做面，一層一層塗抹上榴槤泥，注意不要把榴槤泥塗到太邊上，這樣的話，切的時候不會溢出來，抹好後放入冰箱冷藏兩小時后再食用，口感更佳……

12. 完工啦