家常豆腐這樣燒, 外脆里嫩, 好吃又下飯, 做法簡單

有一點小華麗的家常燒豆腐，紅的辣椒末，綠的香菜碎，煎的黃金焦香的豆腐，還有若隱若現的白色的蒜碎，足夠來誘惑你的胃，挑逗你的味蕾。豆腐中吸滿了紅燒的湯汁，一塊入口絕對讓你齒頰留香，配酒下酒，配飯下飯。它的做法相對簡單，只需比平常多一步，給它加上一點華美的外衣，就讓這道家常菜變得與從不同。生活中，就需要點這種小改變，小華麗......

原料：豆腐、青辣椒、紅辣椒、蒜、姜、蔥、生抽、糖、澱粉。

1豆腐切厚片，辣椒粗絲，蔥切沫，蒜切片，姜切絲，備用

2碗里放少許干澱粉，放入豆腐拌勻，拌的時候輕點，預防豆腐會壞

3拌好的豆腐下鍋，中火煎至底部金黃

4翻一面，煎另一面，煎至兩面金黃撈出

5煎豆腐的油，爆辣椒，爆至變色，撈出備用

6油鍋放入蒜片薑絲爆香，倒入煎好的豆腐，放生抽，少許糖，適量水，蓋鍋燒至收水

7收水后的豆腐倒入蔥，先前爆的辣椒，炒勻關火即可

8起鍋裝盤，開始！

家常豆腐，是一種老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。主要食材有豆腐和豬肉。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。菜品沒有特彆強的季節性，四季可食。此菜成本低廉，營養豐富，是非常適宜的家常菜。