達人甄選各國美食，看完沒餓算我輸

美食壇--微刊 專註旅行攻略分享

作為一個真正的吃貨

當然是以吃遍各國美食為己任啦～

下面是達人甄選的歐洲8國必嘗美食

看完不餓算我

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1 / 法國·法式大餐

巴黎是法國飲食集大成者，

海鮮蝸牛、鵝肝牛羊排都是常見美食

法餐格外講究搭配，

不僅是調料的選用要突出食材的原味，

更需要用特定的酒

來烘托菜肴整體的完美度

Pierre Gagnaire米其林三星餐廳，主廚是分子美食運動的開創者。餐廳的環境和其他米其林相比相形見絀，但這也恰恰體現了這家餐廳口味無可撼動的地位，這是一家靠口味打動米其林評委的餐廳

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2 / 義大利·意麵披薩

義大利美食很適合胃，

比如意麵披薩、T骨牛排、火腿等

義大利餐廳給人的印象

通常沒有法餐正式和高級。

其實不然，義大利同樣擁有高級餐廳，

並且簡單質樸，更注重突出食物的本味

傳說中全世界最好吃的冰激凌在義大利，

在義大利一定不要錯過這裡的冰激凌，

不過冰激凌在這裡不叫Icecream，

而叫Gelato

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3 / 德國·香腸啤酒肘子

德國是肉食者天堂，

豬肉，香腸、豬肘、酸菜都是代表美食

德國香腸有1500餘種，

重點還是比較推薦傳統慕尼黑白腸

和紐倫堡小香腸，

前者水煮後者火烤，

都是德國香腸的代表作

德國午餐中的沙拉是作為主菜出現的，

通常一份沙拉就可以餵飽一個人，

所以人少的話請務必問清楚再點

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4 / 瑞士·乳酪朱古力

瑞士乳酪在全球享譽盛名，

因此芝士火鍋絕對不能錯過

瑞士朱古力聞名遐邇。

這裡並不是可可豆的產地，

被稱為朱古力王國完全是因為

精湛的朱古力加工工藝

瑞士湖水清澈，

湖魚自然也成為瑞士特色美食，

在德語區、法語區、義大利語區

均有自己的特色做法，

配上白葡萄酒是不錯的選擇

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5 / 奧地利 · 特色炸豬排

維也納眾多美食中，

最有名的莫過於維也納炸豬排了.

幾乎是奧地利家家戶戶都會做，

各個餐館都提供的一道國菜；

最經典的吃法是擠上鮮檸檬汁配果醬吃，

主食可以是煮土豆、炸薯條也可以是米飯

Figlmuller餐廳

是維也納豬排的百年老店，

分量「比臉還大」，

而且麵包屑的鬆脆

和肉排的香嫩多汁相得益彰，

挑逗味蕾～

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6 / 捷克 · 特色烤豬肘

捷克最具代表的特色美食就是烤豬肘了

「肉食動物」難以抗拒的美食

豬肘通常用啤酒喝草藥腌制后，

再用木火烤熟，

表皮金黃中透出濃濃的橘紅，

外焦里嫩香味撲鼻

臨近布拉格老城廣場的

Mustek Restaurant是不錯的選擇，

主打捷克傳統美食，

菜量非常大注意把握好量哦～

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7 / 匈牙利 · 土豆牛肉湯

匈牙利最值得推薦的「土豆牛肉湯」，

遊客必嘗的、最有特色的湯菜

土豆牛肉湯中除了土豆丁、牛肉塊外，

還放入很多洋蔥、辣椒粉和蔬菜丁，

味道香濃因為有點咸，要和麵包一起享用

到布達佩斯一定不能錯過

GelartoRosa的玫瑰雪糕

最好選擇3個不同顏色的口味，

製作出來會非常漂亮

看冰淇淋製作的過程也是一種享受

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8 / 西班牙· 土豆牛肉湯

都說西班牙美食是

最符合人胃口的歐洲食品，

的確，無論是傳統小吃Tapas，

還是豐盛的海鮮拼盤，

以及最有名氣的西班牙海鮮飯，

都讓人食指大動

如果你到了西班牙

還可以去格拉納達Chikito餐館

品嘗14世紀出現於科爾多巴地區的燉牛尾

搭配上不同品種的蔬菜，橄欖油和大蒜，

一起燉上那麼幾個小時，非常軟爛。

看完這些

是不是忍不住來一場

說走就走說吃就吃的旅行啦？

美食壇 | haoml2013

PHOTO BY WILSON