吃核桃的好處 核桃的吃法有哪些？

核桃是一種營養價值非常高的食物，在人們的日常生活當中經常見到。經常吃核桃有很好的養生功效，所以很多人都愛吃。那麼，吃核桃有哪些好處呢？核桃的吃法有哪些？接下來就和51養生網小編一起去看看吧！

核桃的營養價值

1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

吃核桃的好處

1.益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

核桃是食療佳品：無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症

2.補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成「核桃泥」，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是「核桃奶」，腴美可口。

3.助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

4.核桃還能抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

核桃的吃法

核桃杏仁露

食材：杏仁 (50g)，核桃仁 (50g)

做法：

1、取核桃仁和杏仁裝入豆漿機配送的大杯子里

2、用清水將它們洗乾淨。

3、放入豆漿機， 加入適量清水。以豆漿機上限為宜。

4、豆漿機蓋上蓋子，插電，選擇干豆

5、將容器里裝入適量蜂蜜。

6、待豆漿機停止工作后，將杏仁露倒入容器里。

7、用濾網將渣滓濾出即可飲用。

核桃雞丁

材料：雞胸肉、核桃、豌豆、胡蘿蔔、蔥、鹽、水、澱粉、料酒、雞精、香油、生抽。

做法：

1.雞胸肉切丁，加鹽、水澱粉、料酒少許腌制上漿。

2.切蔥花，胡蘿蔔切丁。

3.將核桃輕炸，有香味瀝油盛出。

4.鍋底留油，將雞丁滑熟。

5.加入胡蘿蔔和豌豆翻炒。

6.加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻。

7.將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤。

木耳拌核桃

材料：木耳，核桃，小蔥，蒜，醋，香油

做法：

1.木耳泡發，新鮮核桃去表皮（晒乾的核桃可泡水至皮可以剝開狀，口感與新鮮核桃無異）

2.小蔥切末，將木耳焯熟放涼，放入核桃，然後將蒜切末，撒入鹽，醋香油拌好即可上桌。

蚝油核桃菠菜

材料：菠菜 (1把)、核桃仁 (10顆)、蚝油 (1大勺)。

做法：

1、核桃加水煮開撈出。

2、菠菜洗凈焯燙一遍。

3、油加熱煸炒蚝油出香味。

4、加入處理好的菠菜核桃。

5、翻炒均勻稍微加點雞精調味。再次炒勻就可以。

以上就是關於核桃的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！