水果做菜——香橙雞腿

夏天就要水果做菜

香橙雞腿

準備食材

雞腿4個，橙子2個，洋蔥半個，生薑、八角、桂皮、香葉。

步驟

1、雞腿划幾道口子，用涼水浸泡半小時，泡去血水。

2、1個橙子榨汁，1個橙子切片。洋蔥切粒，姜切片。

3、橙汁中加入1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少許鹽，調成醬汁備用。

4、煎鍋內放入適量油，放幾粒花椒，油5成熱時放入雞腿，開中小火慢慢煎。

5、雞腿煎至表皮金黃，關火。

煎好的雞腿放入砂鍋。

6、煎鍋內留底油，放入洋蔥粒、八角、花椒、桂皮、薑片，洋蔥炒軟炒出香味。

7、鍋內注入適量水，燒開。

8、湯汁倒入砂鍋，將前面調好的料汁也倒入砂鍋，再放入少許白鬍椒粉，大火燒開後轉中火燒半小時。

9、中間不時翻動一下雞腿，燒至湯汁濃稠即可。

10、裝盤!周圍用香橙片做裝飾，香橙雞腿大功告成~

肉香裡帶著些微酸甜果香，正好解去油膩~

*這裡用的是大個的雞腿，還有一種雞小腿，也就是雞翅根，也可以做這道菜哦~