烈日炎炎喝點啥？| 夏季特飲篇

炎炎夏日，每個人都有著自己憧憬的舒適環境，少不了的當然是假日，空調，WiFi，手機以及一瓶解暑的冰啤酒。對於啤酒，既然喝夠了解渴的「工業水啤」，不妨來試下今天推薦的十款解暑降溫的精釀啤酒。

Ballast Point-Even Keel

名字：船身平穩

酒廠：岬角

風格：社交型IPA

酒精度（AVB）：3.8%

苦度（IBU）：51

這款岬角酒廠的船身平穩社交型IPA是一款僅在夏季發售的季節性IPA。官網介紹這款啤酒是一款平衡而且口味豐富的艾爾啤酒。在釀造過程，這款啤酒使用了十種麥芽以及六種酒花，柔和的麥芽味伴隨著酒花帶來的草本味和柑橘味，有著所有IPA該有的清新味道；3.8度的酒精度也不會讓你在喝了幾罐之後倒在沙發上昏頭大睡。

Firestone Walker-Easy Jack

名字：簡單傑克

酒廠：火石行者

風格：社交型IPA

酒精度（AVB）：4.5%

苦度（IBU）：50

因為啤酒愛好者們對社交型IPA有著越來越多的需求與偏愛，火石行者酒廠特意釀造了這款簡單傑克社交型IPA。這款啤酒在釀造過程中使用了來自不同國家的酒花，酒花分別來自德國、紐西蘭以及北美，以此來豐富酒花的風味；這些精心挑選的酒花組合出了夏天的味道，瓜、草的清新味道以及西海岸酒花的水果香味，使得這款啤酒成為了夏季的不二之選。

Founders-All Day IPA

名字：全天IPA

酒廠：創始者

風格：社交型IPA

酒精度（AVB）：4.7%

苦度（IBU）：42

創始者酒廠的這款全天IPA是美國的第一款社交型IPA，從名字上可以看出，這是一款適合全天候任何時段飲用的啤酒，因為這款啤酒適度的香甜味並不會讓人有過分的甜膩感，適度的苦度也可以讓人感受到恰好的乾爽，適度的酒精度並不會讓人飲用后迅速產生醉意。如今，這款啤酒依舊是美國社交型IPA的標誌性產品，不僅擁有著競爭對手們已經有的風味，更有著競爭對手所缺少的風味。這正是釀酒師通過三年的不懈努力而最終研製出來的成果。

Oskar Blues-Pinner Throwback IPA

名字：細煙捲社交型IPA

酒廠：藍調奧斯卡

風格：社交型IPA

酒精度（AVB）：4.9%

苦度（IBU）：35

這款啤酒是來自藍調奧斯卡酒廠的細煙捲社交型IPA，之所以叫做細煙捲，是因為這款啤酒的酒花風味很像酒花的近親大麻，除此之外，為了能夠獲得更加豐富的酒花風味，藍調奧斯卡酒廠同樣採取了使用多種酒花共同釀造的方式。聞著不僅有淡淡的大麻香味，還有這美式IPA標誌性的熱帶水果的清香味道，喝到口裡酒體還伴有淡淡的餅乾以及烘焙的味道，淡淡的清新味道以及香甜味，不會讓你產生過分的甜膩感，只會讓你趕快喝完杯子里的啤酒，然後趕快打開下一罐繼續享受。

Stone-Go To IPA

名字：走向IPA

酒廠：巨石

風格：社交型IPA

酒精度（AVB）：4.8%

苦度（IBU）：65

巨石酒廠的IPA往往給人的感覺是「酒花炸彈」，開瓶瞬間爆裂似的酒花香味噴涌而出。因此，人們對這款巨石酒廠的社交型IPA可謂是期待萬分。這款啤酒的名字走向IPA，人們對這款酒的評價也正如其名，這是一款很接近IPA的社交型IPA，甚至苦度比一些IPA的苦度還要高。但對於巨石酒廠而言，這65的苦度確實恰到好處，苦味可以有效的抵消酒花香味帶來的甜膩感，稍稍的苦感也可以幫你帶走夏日的暑氣。

Anchor-Summer Beer

名字：夏日啤酒

酒廠：鐵錨

風格：美式小麥

酒精度（AVB）：4.5%

苦度（IBU）：20

鐵錨啤酒對於美國精釀啤酒的貢獻是其他酒廠無一能比的，無數的嘗試開創了美式精釀啤酒的眾多先河。這款夏日啤酒是1984年首次推出，這也是美國的第一款以夏日為主題的啤酒，即便啤酒的分類里並沒有夏日啤酒這一分類，但是之後也有眾多酒廠效仿這類名稱，出現了上千款的夏日啤酒。如今，夏日啤酒已經成為了美國精釀啤酒的暢銷酒款。

這款夏日啤酒是一款美式小麥啤酒，現在包裝名稱也已經變成了夏日小麥啤酒（Anchor Summer Wheat），這款啤酒在釀造過程中使用了50%的小麥，使得小麥清爽宜人的感覺格外突出。不同於比利時小麥的是美式小麥顏色偏黃甚至金黃，而且經過過濾后的酒體更加清澈。清澈的酒體結合清爽的口感，冰鎮過後的夏日小麥絕對是夏日消暑的不二之選。

Blue Moon-Summer Honey Wheat

名字：夏日蜂蜜小麥

酒廠：藍月

風格：美式小麥

酒精度（AVB）：5.2%

苦度（IBU）：15

藍月酒廠的這款夏日蜂蜜小麥同樣是一款美式小麥啤酒，不同於其它美式小麥啤酒的一點就是在釀造過程中加入了精選的蜂蜜，使得這款小麥啤酒散發著蜂蜜以及植物的香甜與清香。炎炎夏日喝上一杯蜂蜜小麥，蜂蜜的香甜與清香瞬間會把你帶到氣候舒適的早春時節。這款啤酒的好壞完全可以通過它所獲得的獎項來辨別，2006年、2007年以及2010年的大美國啤酒節（Great American Beer Festival）中三次獲得金獎；2008年在啤酒世界盃（World Beer Cup）中獲得金獎。

Brooklyn-Summer Ale

名字：夏日艾爾

酒廠：布魯克林

風格：英式淡色艾爾

酒精度（AVB）：5%

苦度（IBU）：18

如果你正在尋找一款適合夏季的啤酒，那你絕對不要錯過這款布魯克林酒廠的夏日艾爾。這是一款典型的英式淡色艾爾，不像IPA有著豐富的酒花味，也不像小麥啤酒有著小麥清香風味，而是帶有最傳統英式淡艾的麵包似的麥香以及清脆乾爽的酒花的苦味以及香味。

Sierra Nevada-Summerfest Lager

名字：夏日慶典拉格

酒廠：內華達山脈

風格：捷克皮爾森

酒精度（AVB）：5%

苦度（IBU）：28

內華達山脈酒廠的這款夏日慶典拉格是一款典型的傑克皮爾森。自從精釀啤酒開始流行，啤酒愛好者對於拉格啤酒的看法就被局限為視為「工業水啤」，但是當你喝到這款精釀拉格啤酒之後，絕對會對拉格啤酒有新的認識。拉格啤酒之所以流行，正是因為其清澈的酒體，清淡的口感，較低的酒精度，絕對是夏季暢飲的不二之選。但是這款夏日慶典拉格保留了拉格啤酒暢飲的優點，並且通過精釀使得拉格啤酒獲得了更加豐富的酒花以及麥芽的香味。

Lindemans-Apple/Cassis/Kriek/Peche/ Framboise/Faro/Gueuze

名字：蘋果/藍莓/櫻桃/桃子/樹莓/法柔/貴茲

酒廠：林德曼

風格：藍比克-水果/水果/水果/水果/法柔/貴茲

酒精度（AVB）：3.5%/3.5%/3.5%/2.5%/2.5%/4.5%/5%

來自林德曼的這一系列藍比克啤酒會帶給你耳目一新的感覺，尤其是對於不喜歡啤酒的人士以及酒量欠佳的女士，沒有了酒花的香味以及苦味，更沒有麥芽帶來的麵包味或者焦香味，取而代之的則是水果的清新、果香以及水果的酸甜味，結合較低的酒精度，絕對可以算得上是一款極其適合女士的夏日特飲啤酒。

從以上這十款推薦啤酒可以總結出幾點適合夏日消暑暢飲啤酒的共同點：

1、酒精度偏低，基本在5度以下；

2、苦度偏低或者適中，淡淡的苦味可以有效的消解夏日的燥熱；

3、香味明顯但不會濃重，以免產生過分的甜膩感；

4、這類啤酒大多有罐裝版本，在冰箱里鋁罐可以更快的冷卻；

5、酒體大多偏淡，視覺效果上就是一股清新感。

注意：夏季飲酒切勿過分貪涼以及過分貪杯，以免對身體以及財產造成不必要的損害。

本期結束

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