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傑作 | 日本江戶時代，茶道大師的「武林秘笈」

2021/12/25

yidianzixun

而茶本身，終究不過是一把樹葉而已。島國江戶時代（1603 ～1868，相當於明清時期）黃檗宗（日本禪宗的一個宗派）的「中興之祖」賣茶翁就深知「茶」之深意，曾有詩云「智水滿於內，德澤溢於外之餘，始及於風雅茶事。」

▲ 賣茶翁畫像

日本的茶道始於陸羽的《茶經》。南宋時，日本榮西禪師把茶種、茶藝從帶回日本，還以《茶經》為藍本，創作出一部《吃茶養生記》，煎茶開始在日本流行，成為江湖第一大茶派「煎茶道」。

此後江戶時代初期千利休創立了新的門派「抹茶道」，以其「茶中翡翠」的美譽，繁瑣講究的禮儀迅速碾壓煎茶道。直至江戶時代中期，黃檗宗萬福寺的禪師高游外才重新確立煎茶的法與道，並受到當時文人的追捧。

▲ 煎茶創始人榮西法師

▲ 抹茶創始人千利休

這個讓「煎茶道」重回日本茶道Top1的功臣——高游外，別號「賣茶翁」，本名柴山元昭，日本佐賀蓮池人。他1675年生於德川幕府，11歲出家龍津寺，法號月海元昭，曾隨師父拜訪過僧人，吃到過武夷茶。年紀輕輕就具有自由通達的詩文才智，仰慕唐人的煎茶三昧之風流生活，堪稱是當時的青年才俊。

▲ 賣茶翁專著《梅山種茶譜略》

師父過世后，作為大弟子的他本應繼承衣缽做龍津寺的住持。卻放棄一切，從佐賀來到京都，在京都東山開了一個茶亭叫「通仙亭」，亭口掛著一幅「清風」旗，開始了以賣煎茶為生的日子。他身著僧衣，披頭散髮，既非僧又非道，模樣怪異卻滿腹經綸，久而久之，引起了文人墨客的關注。

整整50年的禪僧生活讓賣茶翁看透了僧侶社會的腐敗，曾說「現今的僧人到處遊盪，效仿茶道的風流，墮落於塵世，與古人簡直是天壤之別。」卻念念不忘重振宗風，曾作詩曰：「將為傳宗振祖風，卻堪做個賣茶翁。都來榮辱亦何管，收拾茶錢賑我窮。」他在京都度過了十年「半僧半俗」的生活，68 歲那年還俗，自己取名高游外，此後到 86 歲一直在京都以賣茶度日。因此，高游外=賣茶翁=月海元昭。

▲ 賣茶翁像（部分）田能村竹田筆個人藏

▲ 賣茶翁畫像

這個神奇的老人把茶湯叫做「仙液」；茶客稱為「仙客」；賣茶的擔子命名為「仙窠」。還留下不少「茶林秘笈」，描述茶傳入日本的簡史，介紹神農、陸羽、盧仝等茶祖的事迹，從種茶、制茶、賞茶一直說到茶思想。他的各種煎茶用具也被世人追捧，因此他選擇四件紫砂茶具送給好友，將其他全部所有，一把火燒個精光，使之化為灰燼，歸還給了大地。於89歲時坐化而去。

▲ 賣茶翁畫像

日本早稻田大學圖書館藏有一本《賣茶翁茶器圖》，書中畫出賣茶翁（高游外）茶具計33件，全部是彩繪木刻，非常精細，是木村孔陽氏模寫。一代茶道大師果然名不虛傳，從這些畫中甚至可以遠窺唐宋古器形制之大略，或許古人也曾這樣飲茶。