缺乏維生素E竟會得這些病，太可怕，快了解一下吧

維生素E一直以來都被視為是防癌、抗癌、保護心血管疾病及保持青春的明星，它最主要的角色是脂溶性的抗氧化維生素，與硒一起作用時具有相輔相成的效果。油脂攝取偏低（減重）、老年痴呆症、心血管疾病、嚴重灼傷、外傷、血液循環不佳、靜脈曲張、更年期婦女、服用避孕藥、孕婦乳母等，都有缺乏的可能。

維生素E的功效：

人體需要氧氣燃燒營養成分以產生熱量，如果氧化過程式控制制不佳時，就會產生過多有害的自由基，傷害細胞，而維生素E能有效地清除自由基，因此一直以來被報道為防癌、抗癌、抗老、保護心血管疾病的明星。

1、防癌、抗癌、抗老、保持青春：提升抗氧化能力，減少自由基傷害，延緩老化，並防止DNA受損，可以防癌症，和其他抗氧化營養素同時攝取有相輔相成的效果。維生素E也可保護細胞膜中不飽和脂肪酸，保護細胞膜的健康，維持細胞的活力與年輕。吸煙者若服用抗氧化物維生素E，其得癌症的機會約可降低20%左右；另一項研究顯示，若血中維生素E含量較高，可降低癌症發生率。

2、預防心血管疾病：維生素E可抑制血管血液凝集與栓塞，進而促進血液循環，預防膽固醇及中性脂肪阻塞血管，避免腦中風及心臟病。研究指出，經常補充維生素E，即使少量也能有效減少53%的中風機會。另一項研究也發現，有冠狀動脈疾病的自願受試者給予400IU或800IU維生素E，其疾病複發率降低了77%。維生素E也可以促進正常紅血球細胞之生成，降低患缺血性心臟病的概率。

3、增加抵抗力：增加維生素E的攝取可加強免疫反應，這包括了身體對癌症的抵抗力；它可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，可增強免疫細胞的作用。研究發現缺乏維生素E會造成免疫力下降。

4、預防老年痴呆症：研究指出，維生素E具有抗氧化效果，可以降低並保護老年痴呆症患者腦部不受自由基的侵害，且發現患者體內多數缺乏維生素E與硒。

5、減輕更年期不適：維生素E在荷爾蒙的製造上扮演重要的角色，有助減少盜汗、熱潮紅等更年期癥狀。

6、有助治療不孕：可維持生殖器官的正常機能，使卵巢重量增加，促進卵泡成熟。

7、預防流產：部分研究顯示，懷孕時補充維生素C 1000毫克和維生素E 400UI，可減少早產或流產的機會。維生素E可抑制黃體素氧化，增強黃體素的作用，對習慣性流產和早期流產，常可獲得令人滿意的效果。

8、皮膚健康、減少掉發、粉刺：維持皮膚細胞健康，也有助預防脫髮，缺乏時可能導致粉刺的產生。

9、紓解憂鬱、減緩緊張與焦慮：研究發現，憂鬱症患者體內維生素E含量較低，且適量補充維生素E可能有助減緩緊張與焦慮。

10、節約硒的利用：攝取充足的維生素E有助減少硒的利用。

11、血球健康：缺乏會造成溶血性貧血，孕婦與成長發育中的幼兒要特別注意不能缺乏。

食物來源：

維生素E含量豐富的食品有植物油、麥胚、堅果、種子類、豆類及全穀類等；蛋類、雞（鴨）肫、綠葉蔬菜中含有一定量；肉、魚類動物性食品、水果及其它蔬菜含量很少。

缺乏維生素E 容易引起的癥狀：

肌肉虛弱或萎縮、喪失活力、無法集中精神、神經系統損傷、容易掉發、不孕、胎死、死產、溶血性貧血、黃疸等等。