海底撈稱落實整改 勁松店內無人

原標題:海底撈稱落實整改 勁松店內無人

經濟觀察網 記者 鄭淯心 媒體曝出海底撈后廚有老鼠、餐具清洗等安全問題后，8月30日，海底撈董事長助理葉鵬、海底撈華北區總經理楊立均對記者稱，正在積極落實整改。然而，記者在北京數家門店探訪發現，涉事店鋪勁松店店內無人，太陽宮店店內有員工在打掃衛生。勁松店旁邊的全時便利店員工稱，只見到有裝修隊。

據媒體報道，海底撈北京勁松店和太陽宮店兩家門店多次發現老鼠爬竄、餐具清洗不到位等嚴重隱患。其中，勁松店內鼠患嚴重，有員工將簸箕和餐具一同放入洗碗機內清洗，且洗碗機內累積了厚厚的油污，長期沒清理。太陽宮店的洗碗機也存在同樣的衛生問題，有員工用餐具漏勺掏下水道。

事後，海底撈官方微博發布致歉聲明稱，經公司調查，認為媒體報道中披露的問題屬實，向各位顧客朋友表示誠摯的歉意。並稱，此事暴露出海底撈管理出現了問題，公司願意承擔相應的經濟責任和法律責任，北京勁松店、北京太陽宮店主動停業整改全面徹查。

對具體如何整改、現今已經做了哪些工作等問題，海底撈董事長助理葉鵬、海底撈華北區總經理楊立均諱莫如深，稱落實整改的結果會在官網公布，現階段在落實整改。

圖為海底撈北京勁松門店（記者鄭淯心攝）

海底撈勁松店大門緊閉，門口貼了通知，寫道：因門店內部整頓，暫停營業，給您帶來的不便深感抱歉，敬請原諒……落款時間是8月25日。海底撈旁邊的全時便利店員工稱，這幾天只見到了裝修工人，並未見到海底撈員工。

海底撈太陽宮店內有穿著海底撈工作服的人在打掃衛生，包括擦桌子、掃地等，同樣店門緊閉。門口有一個員工向來詢問的顧客致歉，稱正在整改，推薦就餐的顧客就近選擇海底撈望京店。當問到如何整改時，該人士稱不太清楚目前在打掃衛生，問到何時開門時，她一時說目前還不太清楚，一時說「九月肯定能開」。

對於勁松店內無員工的狀況，楊立稱勁松店在停工，「因為食葯監局不允許去店裡進人」、「第一批落實整改的結果還沒出來，不方便透露太多。」

海底撈目前已對顧客開放后廚參觀，記者去三里屯店、望京店均有人帶領參觀。

據三里屯店一客戶經理稱，目前涉事兩店的部門員工在其他店面工作，主要負責傳菜等工作，三里屯店接收了勁松店七八個員工。