麵筋這麼做，比烤的還好吃，特別下飯！

主菜:木耳紅燒麵筋

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用料:油麵筋；香菇；黑木耳；紅尖椒；花生油；食鹽；冰糖；姜；八角；花椒；蚝油；

做法:

1、麵筋切小塊，黑木耳擇取老根撕片、香菇切絲、紅椒切圈。花生油涼油放入花椒、八角、薑絲，慢火炸香。放入麵筋塊，小火煎炸至四面金黃。

2、放入黑木耳、香菇翻炒。加入冰糖、蚝油、鹽翻炒均勻。加入一小碗水，大火燒開。轉小火慢燉收汁，撒入紅椒圈炒勻即可。

3、小貼士：1、麵筋要煎炸至金黃，口感才會軟而韌。2、八角、花椒不可少，燒出的味道才有肉菜的濃香；3、放入冰糖的口感甜而不膩，不能缺失。4、蚝油至少2勺，滋味濃郁。

4、簡單、快手、滋味有好的菜菜真正是過日子的必須啊！素燒麵筋類似四喜泡芙的做法，只是更簡化的一些原材料，做法更家常，涼吃熱吃兩相宜，配米飯是極好的。

5、麵筋吸飽了湯汁，肉肉的很香濃，咸香中略帶微甜的口感符合大多數人的口味，即使不愛吃甜鹹味菜品的人群也很容易接受這道菜。

副菜:酸辣藕絲

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用料:藕200G；蔥油2湯匙；米醋1湯匙；香辣豆豉醬1湯匙；鹽1/3茶匙；糖5茶匙；（沒有蔥油可以用麻油代替，豆豉醬主要取裡面的辣油，也可用其他辣油，米醋可以換白醋，米醋更香醇。）

做法:

1、藕對半剖開，切成片后再切成較粗的絲，用流水沖洗幾遍。鍋內水燒開，倒入藕絲焯燙不超過1分鐘。（時間不要長，影響口感。）焯好後用冷水沖涼，再倒入加了冰塊的純凈水裡浸泡15分鐘左右。（一熱一冷之後藕絲才會特別脆爽）

2、藕絲充分瀝干，加所有調料拌勻，入冰箱冷藏半天會更入味更好吃。

3、這個夏天我最愛的一道小菜，做法簡單也特別的開胃。

4、蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。

5、中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。

6、吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

靚湯:枇杷糖水

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用料:新鮮枇杷250克；冰糖適量；

做法:

1、枇杷洗凈後去皮、去核、去除核周圍的白膜。

2、加沒過枇杷的水；大火燒開後轉小火煮十幾分鐘左右。

3、煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可；半斤枇杷煮出來是如圖兩小碗。

4、枇杷葉子和花煮水都有止咳化痰的功效，枇杷可真是個好東西呢。

5、還可以用枇杷加冰糖煮給孩子喝，也有潤肺止咳的作用，並且小孩子也很喜歡喝。對於生病的孩子來說，也避免了吃生冷的水果。

寶寶餐:西葫蘆泥

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用料:西葫蘆；

做法:

1、西葫蘆洗凈后加水煮至軟熟(或者蒸熟)。

2、晾涼，放入攪拌機攪碎成糊即可。攪的時候，酌情加水，攪成適合自家寶寶吞咽能力的稠度。

3、適合五個月以上的寶寶食用。

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