嬰幼兒不宜吃太多 健康吃雞蛋注意4點

雞蛋營養豐富，很多家長總喜歡給小孩子吃雞蛋。可是你知道嗎？寶寶太早吃雞蛋容易過敏。寶寶吃雞蛋需要注意什麼？寶寶怎麼吃雞蛋才健康？

寶寶為何容易雞蛋過敏？

雞蛋過敏症是一種免疫系統過敏反應，是身體對吃的雞蛋產生抗體造成的。有時候，皮膚接觸雞蛋也會引起過敏反應。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲后通常會自然消失。

過敏者的免疫系統將雞蛋包含的蛋白質視為危險，併產生抗體抵禦它。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過來又會釋放組胺等化學品予以反擊。問題是，釋放這些化學品會給呼吸、胃腸道和心血管系統產生不利影響。所有雞蛋過敏癥狀都會在皮膚上明顯表現出來。

寶寶吃雞蛋過敏怎麼辦？

當我們發現寶寶出現過敏反應時，首先要即可停止給寶寶吃雞蛋清，可以等寶寶在長大一點，一歲以後再吃蛋清，等過敏消去以後可以吃蛋黃。

要停止給寶寶喂其它含有雞蛋成分的食物，否則過敏反應得不到控制，會越來越嚴重的。

如果過敏表現比較嚴重的話，出現水腫、紅癢、腹瀉等，這時候應該帶寶寶去醫院，在醫生的觀察和指導下正確地治療。不能盲目地用各種土辦法。

如果寶寶的父母也是過敏體質，對雞蛋容易產生過敏的話，那麼在給寶寶添加輔食的時候，一定要謹慎添加雞蛋了。雞蛋營養雖然豐富，但是寶寶的健康更加重要，我們可以添加一些別的營養含量高的輔食來代替。

寶寶吃雞蛋的4大注意事項

為了健康，寶寶吃雞蛋的時候最好注意以下幾點：

嬰幼兒不宜吃太多雞蛋

很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以後逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

不宜將蛋黃作為第一次輔食

第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清

需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

不宜吃未煮熟的雞蛋

給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌」和「腸炎沙門氏菌」，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。