糖尿病患者可以吃雞蛋嗎？

雞蛋類是一種營養十分豐富的食品。含有豐富的、容易吸收的蛋白質，大量的微量元素。吃一個雞蛋比吃同樣量的糧食要經餓得多，所以無論是作為主食、副食，還是作為加餐食用，都是一種良好的食品。那麼，糖尿病患者可以吃雞蛋嗎?該怎麼吃?

但蛋類畢竟含有較高的熱量，而且蛋黃中熱量及膽固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一個糖尿病病人每天吃1個蛋類比較適宜，如果吃兩個或者兩個以上的蛋，最好只吃1個蛋黃，以免對體重及膽固醇水平產生影響。吃蛋最好選擇熱量相對較低的，鴨蛋所含熱量及脂肪量多餘雞蛋，紅皮雞蛋含熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋。