標準不同，海淘乳粉未必適合自家寶寶

不久前，央視一則新聞引起新手爸爸葉先生的注意。新聞中表示，食葯監部門將參照藥品管理辦法加強對嬰幼兒配方乳粉的規範、監管。聯想到近日國家食品安全風險評估中心應用技術合作中心對30款海淘嬰幼兒配方乳粉進行檢測的結果，有19款乳粉的乳清蛋白含量不符合標準被判定為不合格，比例達63.3%，葉先生心裡開始犯嘀咕：原本打算為讓兒子吃上更安全的乳粉而加入海淘大軍，這麼一看，海淘或代購來的未必更靠譜，國產的也未必不可靠。

辛辛苦苦海淘回來的乳粉真的適合嬰幼兒食用嗎?專家表示，正如「一方水土養一方人」的道理，海淘或代購來的國外乳粉並不一定適合嬰幼兒食用，因為各國在乳粉研發過程中均根據本國嬰幼兒的體質來設計營養成分，而不同人種的體質存在差異。因此，寶寶盲目食用海淘乳粉，可能會對其健康造成不良影響。

海淘乳粉不符合標準

其實，並非首次曝光海淘乳粉不達標問題，早在2016年8月，國家食品質量安全監督檢驗中心就對19款海淘乳粉進行過檢測。結果顯示，有8個樣品乳粉的鐵、碘、硒、錳實測值不符合標準。目前，的嬰幼兒配方食品標準主要有《嬰兒配方食品》《較大嬰兒和幼兒配方食品》以及《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》，上述兩次檢測均依據了這些標準。

據記者了解，海淘乳粉直接在國外生產、包裝和銷售，其遵循的是出產地國家的安全標準。嬰幼兒配方食品生產參照的是世界上公認的，由國際食品法典委員會(CAC)制定的《CodexStan72-1981》標準，其中對嬰幼兒乳粉所含的各項元素進行了精細配比規定。目前，包括在內全球共有160多個國家參照該標準。

「令人遺憾的是，嬰幼兒配方乳粉的國際標準最早是按照西方人母乳成分制定的。並沒有考慮東方人的體質，所以從本質上講，西方國家生產出的乳粉與媽媽的母乳存在差別。」工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在接受本報記者採訪時表示。

孫寶國說：「俗話說一方水土養一方人，不同國家的地理氣候和環境存在差異，飲食習慣也不同。就乳粉的營養成分而言，各國都需要根據本國寶寶的體質制定營養配方。此外，乳粉一般都是根據母乳成分制定配方的，而人種、環境等因素的不同，也使這一『黃金參照物』存在差別。」

以歐洲生產的乳粉為例，在深受消費者青睞的歐洲乳粉品牌主要有美素佳兒、雀巢等，媽媽們覺得這些品牌的乳粉在奶源地方面有優勢。然而，直接從歐洲國家購買的乳粉普遍存在鈣、鐵、鋅含量偏低問題，達不到的乳粉生產要求。究其原因，是因為歐洲90%以上的嬰幼兒依靠母乳餵養，加上他們的飲食結構與人不同，所以歐洲嬰幼兒通過母乳就可以攝取到足夠的鈣、鐵、鋅元素。

此外，海淘乳粉在蛋白質、脂肪和含糖量方面往往高於乳粉，嬰幼兒食用后容易引發超重和肥胖等問題。

既然歐美國家生產的乳粉不適合嬰幼兒的體質，那麼購買亞洲國家如日本生產的乳粉是否更好?對此專家認為，日本嬰幼兒的體質的確與孩子接近，但由於日本人的日常膳食不缺乏碘、硒、錳等元素，所以日本並未對乳粉中的這三種微量元素做出含量規定，因此日本乳粉也不符合乳粉標準要求。

國產乳粉生產標準更嚴格

記者在採訪中發現，很多消費者認為國外乳粉的生產標準比國產乳粉嚴格，事實真的如此嗎?

高級乳業分析師宋亮在採訪中回答了記者的疑問。他表示，嬰幼兒乳製品的生產標準其實非常嚴格，只是很多消費者對此並不知情。例如，國際食品法典標準對嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，而相關標準要求，乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量的90%以上。

國家食品安全風險評估中心研究員韓軍花在接受本報記者採訪時介紹說，嬰幼兒乳品標準不僅對原料的安全性提出了嚴格要求，同時規定了乳製品營養素(如脂肪、蛋白質、碳水化合物)含量的最大值和最小值，且標明了檢驗方法。此外，對乳製品中微生物的檢測也十分嚴格，指標表示方式也與國際接軌。

除生產標準嚴格外，在營養方面，國產乳粉的配方是在對媽媽母乳進行長期分析的基礎上制定的，同時參考了歐盟以及美國、澳大利亞、紐西蘭、日本等國家和地區嬰幼兒乳粉的配方成分，因此無疑更適合寶寶。以和日本生產的乳粉為例，規定乳粉中的碘含量為每100千焦含2.5微克-14.0微克，日本由於飲食習慣不同，所以未對碘含量進行規定。不過，根據相關機構對海淘來的日本乳粉中碘含量的實測結果，其碘含量為每100千焦1.6微克，遠低於標準。

據有關專家介紹，一些國內乳製品企業通過採集母乳的方式逐步建立起母乳研究資料庫，涵蓋初乳、過渡乳和成熟乳，用於乳粉的配方設計、製備和臨床研究，以滿足嬰幼兒的營養需求。

「三聚氰胺事件」雖已過去多年，但其產生的惡劣影響一直籠罩在家長心頭，以至於很多家長至今對國產乳粉沒有信心，這也是海淘乳粉近些年在持續走俏的原因之一。事實上，有數據顯示，2016年國家食品藥品監督管理總局共抽檢了2532批次國產嬰幼兒配方乳粉，合格率達99.1%，其中乳製品和嬰幼兒配方食品樣品中的三聚氰胺含量在3年的抽檢中均全部合格。

基於較為嚴格的乳製品生產標準，以及日趨規範的監管制度，國產乳品合格率保持了較高水平。記者了解到，國家食葯監部門發布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法》已經於2016年10月1日正式實施，新規對嬰幼兒配方乳粉的配方註冊做出了非常嚴格的規定，其中相關政策同樣適用於國外進口的嬰幼兒配方乳粉。

據宋亮介紹，目前每年通過跨境購等非常規渠道進入國內的嬰兒配方奶粉超過了10萬噸，而全國一年消費的嬰幼兒配方奶粉的總量也就70萬噸左右。海淘大軍中不乏有消費者基於安全性考慮，但海淘乳粉就能確保安全嗎?記者在採訪中了解到，海淘乳粉也可能存在假冒問題，且也並非個例。有媒體報道稱，有的商家通過回收洋奶粉的空罐,然後將其他奶粉裝入空罐后再出售。而且這些假冒奶粉多為海外地下工廠加工的，待這些假冒產品通過非常規渠道進入市場后，消費者很難進行索賠。

據央視《新聞聯播》欄目近日報道，截至2016年底，通過國家認監委審核的境外嬰幼兒配方乳粉企業有77家，品牌約300個，而其生產的配方乳粉即使通過了審核，每一批次仍要在口岸接受檢測。對此，韓軍花表示，毫無疑問，未來消費者通過正規渠道購買通過配方註冊、處於嚴格監管制度下的進口乳粉，將比海淘乳粉更為安全。

乳業專家王丁棉表示，消費者應儘快從「三氯氰胺事件」的陰影中走出來，理智、冷靜地評價中外乳粉，重拾對國產乳粉的信心。