媽媽從家帶來一包新挖出的土豆,不管是炒著吃,煮著吃,坑著吃都非常的美味。突然想起小時候媽媽經常用柴火灶蒸米飯,在最下面燜一層土豆,土豆軟糯香甜,和著米飯的香味非常好吃。但家裡沒有柴火灶,更不會用大鍋燜米飯。索性將土豆和米飯放電飯煲燜熟,沒想到照樣美味好吃。
土豆燜米飯
食材:土豆2個、大米300g、油適量、鹽適量
做法:
1.將土豆去皮切成小丁,不用洗去澱粉更好吃
2.炒鍋中倒入油,大火燒至7成熱時,放入土豆丁翻炒
3.待土豆丁炒到金黃時,均勻的撒一層鹽,攪勻后盛出(喜歡的也可以放孜然粉等調料)
4.大米洗凈倒入電飯鍋,水位高度約食指第一個關節的位置,比平時蒸米飯水多一點點
5.再倒入煎好的土豆丁,蓋上蓋子,按下開關,等著米飯熟
6.蒸好后,打開蓋子,用勺子將米飯和土豆翻拌均勻,再蓋上蓋子燜10分鐘就可以吃了,真心好吃