心血管疾病防控，從日常飲食開始！

誤區一 營養都在湯里

有許多人，尤其是老年人認為做菜時的湯最有營養，精華都在裡面。所以好多人吃完菜把菜湯衝上水喝了，其實這種做法非常不科學，湯裡面油鹽含量都很高，長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血症，增加心腦血管疾病的患病風險。

誤區二 堅果油不健康

有許多心血管患者覺得堅果是高能量高脂肪食品，認為其對心血管健康不利。其實適量的堅果攝入，對於控制和預防心腦血管疾病是很有益處的。堅果富含n-3不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E，可以降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病，但應適量。美國心臟病學會建議每周攝入4次以上堅果，每次不超過50g。

誤區三 魚油預防心臟病

絕大多數研究證實，魚油雖能降低甘油三酯，但它真不能預防心臟病。英國血脂管理指南認為， 歐米伽3脂肪酸(魚油的主要成分)並不能預防冠心病和腦卒中，反而會有胃腸道不良反應。不建議服用魚油或含有魚油的複合製劑來預防心血管疾病。而每周吃2次魚可以預防心臟病和腦卒中，最好選擇富含魚油的三文魚、鮪魚和沙丁魚等重金屬含量低的深海魚。

預防心腦血管疾病應該多吃粗糧食物，這樣可以增加人體內複雜糖類和纖維素的含量。並且對於糖分的總攝入量應該保持在60%—70%之間。

預防心腦血管疾病應以植物性脂肪為主，可以適當食用少量的瘦肉、家禽或是魚類，並且脂肪的總攝入量應該保持在30%以下。

限制膽固醇

預防心腦血管疾病，每天膽固醇的攝入量要保持在300毫克以下，盡量不食用動物內臟，因為動物內臟屬於高膽固醇的食物，有些動物內臟中的膽固醇含量甚至超過了3000毫克。

預防心腦血管疾病，每天攝入的蛋白質含量也不宜過高，可以通過牛奶、優格、魚類、豆類等食物中獲取。

患有心血管疾病的人，最好是多吃紅、黃色的食物，比如鮮棗、芥蘭、胡蘿蔔、番茄等等，因為這些蔬菜水果中含有豐富的鉀、維生素C和β-胡蘿蔔素等，可以有效防止血壓的波動，降低動脈硬化、心肌梗塞(如何治療心肌梗塞)等心血管疾病的發生。但是，由於這幾種物質都屬於水溶性，在夏天容易隨汗液排出體外而流失，所以，在夏天更應該多吃這些食物來進行補充。

現在到了夏天，天氣比較熱，大部分人都會覺得中午時候胃口很不好，有的乾脆就不吃午飯了，等到了晚上比較涼快的時候，再多吃一些。陳醫生說，這樣的暴飲暴食對治療心血管疾病是極為不利的。他建議廣大心血管病，在夏天最好是少吃多餐，正點吃飯，另外最好每天還能進行適量的運動，這樣對治療才有好處。