類黃酮，原花青素和癌症風險：義大利病例對照研究網路

我們在義大利多家醫療中心病例對照研究網路中考察了類黃酮和原花青素，其中包括約10,000例事件，組織學證實的選定癌症病例和超過16,000例對照。通過多重邏輯回歸模型估計6類黃酮和原花青素的最高與最低五分位數的比值比（OR）。總黃酮，黃酮酮和黃酮醇與口腔和喉癌（ORs分別為0.56和0.60，黃酮酮分別為0.51和0.60;對於黃酮醇為0.62和0.32）是負相關的。黃烷醇也與喉癌呈負相關（OR = 0.64），而黃烷酮與食管癌呈負相關（OR = 0.38）。發現大量攝入花青素（OR = 0.67），黃酮醇（OR = 0.64），黃酮（OR = 0.78）和異黃酮（OR = 0.76））的結腸直腸癌風險降低。發現與黃酮（OR = 0.81）和黃酮醇（OR = 0.80）的乳腺癌反相關。黃酮醇（OR = 0.63）和異黃酮（OR = 0.51）與卵巢癌呈負相關，而黃酮醇（OR = 0.69）和黃酮（OR = 0.68）與腎癌呈負相關。類黃酮和前列腺癌之間負關聯出現。我們發現原花色素與結腸直腸癌之間存在逆關聯。對於具有較高聚合度的原花色素，這些相關性變得更強（OR = 0.69≥10個）。