怎樣烹飪豆腐好吃又快捷？

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。現在的人們的生活都是快節奏的，今天這道沙茶豆腐用2種方式烹飪——微波爐加熱和平底鍋油煎，希望大家能喜歡！

主要食材：豆腐1塊、小蔥2棵、皇牌沙茶王1湯匙、油潑辣子1湯匙、食鹽0.5茶匙、白糖0.5茶匙；

沙茶豆腐的做法步驟：

1. 準備好食材：豆腐1塊、小蔥2棵、皇牌沙茶王1湯匙、油潑辣子1湯匙、食鹽0.5茶匙、白糖0.5茶匙；

2. 豆腐切成厚度為1cm的片，長寬各5cm左右；

3. 取1湯匙皇牌沙茶王；

4. 再取1湯匙油潑辣子；

5. 加入0.5茶匙的食鹽和白糖混合攪拌均勻；

6. 用硅膠刷均勻地刷在豆腐片的表面，靜置靜置10分鐘入味；

7. 微波爐方式：將靜置10分鐘的豆腐片放入耐熱容器內，放入微波爐叮4分鐘；

8. 4分鐘之後，豆腐片從微波爐里拿出翻面，繼續叮4分鐘即可；

9. 平底鍋方式：將平底鍋加熱，放入腌制好的豆腐片，兩面煎至金黃色，再放入第5步調製好的剩餘醬料和適量熱水，讓味道能更好地滲入到豆腐里；

10. 待湯汁收干，撒上小蔥末即可出鍋食用!

11. 成品圖

12. 成品圖豎圖

小貼士

皇牌沙茶王有鹹度，所以食鹽要根據自己的口味適量加入。