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紐西蘭龍蝦在中國高達5000塊一公斤，所以你還不珍惜海釣吃龍蝦的機會嗎！

2021/12/25

據紐西蘭本地媒體近日報道，紐西蘭的高檔龍蝦出口到，可以賣到$1000紐幣/公斤！

紐西蘭龍蝦有什麼特別之處？

Crayfish在英文里是指小龍蝦，實際上是指是海螯蝦生活在淡水中的小個子近親，有著一對大鉗子，Lobster是指龍蝦，長著長、粗、多刺的觸角，海螯蝦的觸角較細較短。紐西蘭的Crayfish應該是屬於Rock losbter，但紐西蘭人約定俗成的把它們叫做Crayfish。

紐西蘭龍蝦是絕對美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，做香辣蝦，也可以用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為「刺身」。

credit：Graeme Murray

這家位於紐西蘭南島的Fiordland Lobster公司，僅僅在去年一年，就向運送了超過一百萬隻新鮮龍蝦。其中高檔龍蝦的價格更是高達1000紐幣一公斤！據介紹，目前一隻平均尺寸的紐西蘭龍蝦在上海的高級餐廳能賣到300紐幣一隻。

所以，所以，還不珍惜在紐西蘭海釣吃龍蝦的美好時光嗎？

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方式一：參加海釣拿龍蝦

Kaikoura Fishing Tour 凱庫拉海釣

凱庫拉位於巍峨的山脈與清新自然的海岸環境中，含有豐富多樣的海洋生物，從巨大的抹香鯨到小型海鳥，種類之多令人驚嘆。釣到的魚都會予以去骨切片以供烹調，或者依願釣了放生。對於太小或者繁殖的魚類，會予放生回歸海中，讓魚量綿延保持豐盛。行程中會向遊客描述解說各種海鳥及其習性，此外，鯨魚和海豚在釣魚當中也時有所遇，並非不尋常。在出海過程中會把捕蝦籠放入海中，符合尺寸的龍蝦會讓客人帶走。