經驗主婦告訴你砧板第一次用怎麼處理乾淨又防潮

廚房砧板的類型：

木砧板： 木砧板十分常見，這種材質的砧板比較厚，但是韌度很強，適合用它剁肉，以及切特別堅硬的食物，並且沒有甲醛，說完木砧板的優點，再了解一下缺點吧，缺點就是木砧板吸水性強，不容易風乾，不容易清洗，長時間處在潮濕環境中就容易導致發霉。

清洗方式： 而木砧板又分為幾種，以柳木砧板為最優，建議使用之前放入植物油裡面浸泡，大概浸泡2小時就不會導致開裂，建議每八個月清洗一次，直接用硬刷子沾些洗潔精刷洗，再用水不停的沖洗，最後放入開水中多浸泡清洗幾次，掛在通風處即可。

竹砧板： 竹砧板比木砧板薄，厚度不夠，一般是拼接而成的，因此容易含有甲醛，並且不能承受重量，如果大家要購買竹砧板就建議選擇正規環保的大品牌，這樣可以降低粘合膠的甲醛，更有利於身體健康。

塑料砧板： 塑料砧板也常出現在人們的家庭中，塑料砧板材質很輕，因此容易攜帶，一般都是以聚丙烯、聚乙烯等材質加工製作而成，在高溫下容易散發出塑料的味道，而那些不合格的砧板會有產生化學物，從而還未身體，一般建議用塑料砧板切蔬菜水果，不建議切肉類，或者是加熱的食物。

砧板保養以及清洗方法：

買回家的新砧板一定要將雙面都清洗乾淨，再放入開水裡面燙一下，這樣才能將表面那層防止木頭乾裂的蠟清洗乾淨，清洗之後再放入濃鹽水中浸泡24小時，注意要先將水燒開，再放入鹽加熱至融化即可，用濃鹽水浸泡之後可以讓木頭表面有鹽分，從而具有吸潮的功效，能夠避免木頭乾燥開裂，浸泡好后取出晾乾，再在表面塗抹一層食用油，讓油徹底的滲透進入砧板即可，這樣處理之後的砧板不容易出現開裂變形的情況。

每次用砧板切菜之後要將砧板上面的殘渣刮乾淨，每個星期建議在砧板中撒一層鹽，目的是殺菌以及避免乾裂。可以用硬刷子刷洗，再用清水沖洗，最後用開水燙一下。如果是想要用藥物消毒，可以準備十斤清水，放入兩片漂白粉精片，放入砧板浸泡15分鐘即可。