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兒時最奢侈的零食,才知道花生還能如此好吃

兒時最奢侈的零食,才知道花生還能如此好吃

零食還是健康衛生的最好,自己動手讓思緒與味蕾共同回味一番吧~

白鴿花生 做法:

主料:

花生300g、白糖50g、玉米澱粉60g、糖10g

1.油燒熱至七成熟后把花生丟入炸熟雞撈出控油備用(注意花生的顏色變化,別炸過頭了,不懂的可以時不時撈出一兩粒試吃,熟了即可,有烤箱的烤著也行)

2.玉米澱粉入鍋(最好是不粘鍋),小小火焯熟(鍋擦乾水分后倒入,小火不停翻炒直到粉變得很疏鬆就熟了,不要加油)

3.另起鍋,加入水喝白糖(水和糖的比例3:1,冰糖也行,冰糖比白糖更粘稠),期間不停攪拌,直到冒大泡糖漿能掛在鍋鏟上為止~

4.倒入炸香的花生,立即翻拌~(跟做拔絲香蕉一樣)

5.一邊翻拌一邊用面篩篩入炒熟的玉米澱粉,同時篩入一點點糖粉(沒有糖粉換糖也行)

拌好出鍋即可~

完成!

可以煮上一壺茶、切上一份水果慢慢享受即可~

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