把剩飯做成這樣比丟掉更有意義

剩飯基本上是家家戶戶都會碰到的，剩飯拿去丟掉太可惜，也很浪費食物，其實剩飯也可以做出美食，今天就給大家介紹6種剩米飯的做法。

剩飯飛餅皮披薩

材料：飛餅皮、米飯、耗油、花椰菜、馬蘇里拉芝士、沙拉醬、洋蔥。

做法：

1. 冷凍飛餅皮一張，放烤盤，或者是披薩盤上。滴了幾滴蚝油。

2. 用刷子均勻刷在餅皮上。

3. 鋪上一層剩飯，我是炒飯。

4. 花椰菜在開水中綽一下。

5. 在剩飯上擠上沙拉醬，放上花椰菜和少許洋蔥。

6. 最後鋪上馬蘇里拉芝士碎。

7. 烤箱200度15分鐘左右，看到馬蘇里拉芝士融化了，上面略出現焦色即可。

鮮雞剩飯粥

材料：鮮雞肉、油、鹽、白砂糖、醬油、豆粉、薑絲、蔥、剩飯。

做法：

1. 鮮雞半隻，洗凈后切塊備用。

2. 用適量的油鹽糖豆粉調味。

3. 加入適量的醬油，加入少許的薑絲，用筷子攪拌均勻，用保鮮紙包好放冰箱備用。

4. 冷水入煲煮開后，加入剩飯。

5. 45分鐘后，剩飯粥基本煮好，這時候放入事先調好味的雞肉。

6. 蓋鍋繼續煲15分鐘即可。

7. 準備適量的蔥花，淋入熟油，加入適量的醬油。

8. 裝上一碗雞粥，加入適量的蔥花醬油，可以美味地享用咯。

白菜煮剩飯

材料：剩飯、白菜、油、鹽、剁椒、味精。

做法：

1. 白菜，剩飯，蛋丁。

2. 燒油放進白菜。

3. 加鹽炒熟。

4. 倒進剩飯，蛋丁炒勻。

5. 放進剁椒醬。

6. 倒進清水。

7. 煮入味。

8. 調入味精即可出鍋。

蛋包飯

材料：剩飯、青瓜、雞蛋、雜蔬、香菇、蝦仁、油、鹽。

做法：

1. 準備的部分材料。

2. 將蛋打散。

3. 香菇切丁。

4. 青瓜去皮，切丁。

5. 將蝦仁去線，切丁。

6. 鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

7. 放入適量的鹽。

8. 放入剩飯。

9. 用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的。

10. 盛出備用。

11. 熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋。

12. 雞蛋餅翻一個面。

13. 將炒飯放入蛋皮中間。

14. 迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。

什錦焗飯

材料：剩飯、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔、玉米、青豆、烤肉、黃油、鹽、馬蘇里拉芝士、黑胡椒粉。

做法：

1. 香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔冼凈切丁，烤肉也切小丁。

2. 鍋中放黃油塊融化。

3. 放入胡蘿蔔翻炒片刻。

4. 放入香菇、杏鮑菇翻炒2分鐘。

5. 放入青豆、玉米粒、烤肉合炒2分鐘

6. 放入米飯翻炒，炒至飯粒鬆散。

7. 放入黑胡椒粉增香。

8. 放入鹽調味。

9. 將炒好的飯放入陶瓷糕點箱中，上面鋪上馬蘇里拉芝士。

10. 放入預熱的烤箱180度，中下層，上下火烤20分鐘左右。

11. 待芝士融化，美味的焗飯出烤箱，開吃。

茄汁大蝦飯糰

材料：蝦、剩飯、海苔、油、鹽、番茄醬、蛋清、糖、黑芝麻、麵包粉。

做法：

1. 基尾蝦去蝦線、去頭、去殼留蝦尾。

2. 放入鹽，蛋青腌制10分鐘

3. 裹上麵包粉。

4. 鍋中熱油，中火放入蝦炸熟。

5. 清洗鍋后，鍋中熱油，放入剩飯翻炒，加入番茄醬，少許糖，鹽炒均勻。

6. 撒上黑芝麻拌均勻。

7. 取適量飯糰，將炸好的蝦包入其中呈三角形狀，留出蝦尾。

8. 將海苔剪成一寸寬的條狀。

9. 將海苔包住飯糰即可。