寶寶缺鋅不愛吃飯，還是食補最靠譜！

營養師媽媽精心搭配

421道原創寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發愁

今天做的是一款補鋅補鈣的海鮮粥，這款粥我在家裡常煮，我家娃已經上幼稚園了，晚上一般從幼稚園吃簡餐再回家，可是這碗粥我每次做好，他依舊頭也不抬喝滿滿一碗。

用心熬好一鍋粥，不僅得到的是營養，更是全心的舒暢。對於腸胃發育不完善的寶寶來說，粥屬於最好消化吸收的了。這種真材實料、營養健康的粥，在外面粥館真的很難喝到，而且不管是做孩子早餐還是晚餐都很好。

加了鮮貝、蝦皮，一個補鋅，一個補鈣，粥的口感自帶鮮鹹味道，有了它們提鮮，可以不放鹽。我還加了平時兒子平時不太感冒的芹菜進去，口感和顏色的對比，讓整碗粥增色不少。

食材上你可以做調換，加一點自己孩子喜歡的，再加一點他不太喜歡的，處理的細碎一點，悄悄做隱藏吃下去。

鮮貝蔬菜粥

參考月齡：9-10個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：大米80g、鮮貝20g、芹菜25g、胡蘿蔔20g、蝦皮3g、姜10g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

Tips1：有些媽媽跟我說不靠海邊鮮貝這種食材買不到，那你可以直接買乾貝，浸泡后一樣的做法，或者直接用雞肉絲來代替。

Tips2：8個月以上寶寶就可以吃薑，這裡姜主要用來幫助去腥，有驅寒暖胃的功效，在喝粥之前把薑片挑出來就好了。

1. 大米倒入大碗中，用冷水浸泡30分鐘。

Tips：煮粥時候米的選擇也很關鍵，盡量選擇一些高品質的寶寶粥米，鈣鎂鋅等維生素和礦物質更豐富，口感也更軟糯。

2. 蝦皮冷水浸泡15分鐘，洗乾淨。 如果是普通蝦皮，浸泡后要換水2-3次。

Tips：挑選蝦皮最好選擇新鮮的，陳舊的蝦皮味道不好。這次好不容易買到的野生淡干蝦皮，沒有額外添加鹽分，烘乾處理后的天然的鮮味很濃，有時候我和孩子還會忍不住直接拿來當零食。

3. 芹菜、胡蘿蔔切成小丁，姜切片。

Tips：這些食材可以在煮粥的時候再處理，能大大節約時間。

4. 鮮貝撕碎，如果是乾貝需要浸泡后剁碎。

Tips：處理食材的時候，細碎程度根據自家寶寶的咀嚼能力做調整，我今天的做法，適合9-10個月以上的寶寶。

5. 鍋中放適量水，倒入泡洗好的大米，沸騰後轉小火煮20分鐘左右。

6. 熬煮到7-8分熟，大米粒膨脹，加入胡蘿蔔末煮3分鐘。

7. 加入鮮貝丁和薑片繼續煮2分鐘。要時不時用勺子攪拌一下鍋底，避免糊鍋。

8. 煮到粥濃稠，咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了，用勺子攪拌均勻。

9.泡洗后的蝦皮剁成末。

10.蝦皮倒入鍋中，拌勻繼續煮1分鐘，這個時候就可以關火了。

11. 出鍋前滴2滴香油，粥的口感會更潤滑。

12. 挑出薑片盛出。熱氣騰騰趁著溫熱吃，口感和營養都是一流的。

「莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長」，這句煮粥詩，說的就是粥的那份淡而悠長吧！

分割線

Hi，我是營養師小菜媽媽，平時喜歡給孩子做美食，研究營養搭配。

給寶寶做過的400多道輔食都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，微信公眾號搜索「寶寶健康食譜」或者「baobaoshipu521」

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