【每日一膳】空調季來臨，不想被「空調病」折磨不防常來點這道菜！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

健康自診

書接上回，對於自己的頸肩，都有哪些常見的「自殘」行為呢？

1 長時間保持同一姿勢：場景1：遊戲「××榮耀」根本停不下來，捷運、公車上，冷氣開的很大，反正無聊，上下班、上下課路上遊戲來幾盤；場景2：伏案工作，厚厚地案頭業務讓您連抬頭與起身上廁所的時間與衝動都沒有；場景3：電視劇「××的名義」好看到停不下來，捧著手機、平板電腦一連又看了個通宵。

2 強勁冷氣：場景1：辦公室冷氣強勁，就對著您的頸肩給您「降個溫」；場景2：酒肆茶樓，聽說麻辣菜與涼茶、冷氣更合襯。

3 可能您用了「假桌子」和睡了「假枕頭」：有文章指出：統一為75cm高度的辦公桌、寫字檯還是電腦桌其實是不合適的；不合適、過高的枕頭也是造成頸肩不適的原因。

頸椎、肩關節及所依附的肌肉群，會更快的衰老與退化（退行性改變）。骨質呈現不可逆的改變，骨質增生，椎間隙變窄，椎間孔變小，周圍軟組織充血水腫。這種無菌性的炎症不斷地刺激神經、肌肉與組織，讓「酸爽」伴您生活每一天。

膳食

今日推薦

客家黃酒3兩，雞腎100g，雞心100g，生薑50g。

製法：將雞腎、雞心洗凈，切花焯水，生薑大塊拍碎備用。向熱鍋內加油爆香生薑，再入雞腎、雞心炒香，然後把黃酒加入鍋內，加蓋燜10分鐘，最後加鹽與少量紅糖調味即可。

專家點評：黃酒氣味苦、甘、辛，有養血袪寒，活血通經的功效。雞心具有滋補安神、益氣養血的功效。雞腎、雞心雖然是內臟，但其脂肪與膽固醇並不十分高，而且還是相當不錯的維生素AD、B族維生素和微量元素的來源。生薑溫中和胃。整個膳食溫陽通絡，益氣養血，特別適合陽虛體質，頸肩關節酸痛不適，四肢冰冷等人群。

禁忌：濕熱體質及酒精過敏人群慎食。

師從楊志敏、李賽美教授；應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。

應診：周三上午（大德路總院西區5樓流派門診），周五下午（大德路研修樓7樓健康調養科）

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。