連乾隆都點贊的「芋中之王」，究竟有多神奇？

「香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。」

你猜到蘇東坡的這句詩說的是什麼了嗎？

答案就是糯軟清香的芋頭！

作為百搭的平民食材，芋頭可作主食也可入菜，深受食客們的喜愛。不過小芋頭雖隨處可見，大芋頭卻因對地質、氣候要求極高，市場罕有。

而產自廣西荔浦縣的荔浦芋頭，不管是從個頭、口感還是營養價值來說，更是堪稱「芋頭界的勞斯萊斯」。

荔浦芋20年前就做了植入廣告？

相信不少人，尤其是70、80后第一次知道荔浦芋頭，是源於一部火遍大江南北的電視劇——《宰相劉羅鍋》。

清朝時，荔浦芋頭被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢。當時劉墉在廣西當巡撫，為了減輕老百姓負擔，用質粗味劣的山薯冒充荔浦芋給乾隆帝吃，弄得皇上大倒胃口，準備免掉廣西人民的供奉。誰知萬惡的和珅登場，把正宗的荔浦芋獻到皇上餐桌上。乾隆美餐一頓後龍顏大悅，順手將欺君有罪的劉羅鍋降官三級。

雖然現在想起這橋段未免太過老套，不過當年可是讓不少人看得直流口水！對比平時家裡吃的那些寡淡無味的小芋艿，心裡不禁好奇：乾隆這麼挑剔的嘴都能對荔浦芋頭讚賞有嘉，以後去廣西一定要嘗嘗這個神奇的東西！

不是每一個芋頭都能叫荔浦芋 ！

荔浦芋頭原為野生芋，後來經過長期的自然選擇和人工選育，形成了優良品種，至今已有400年人工栽培的歷史。在荔浦縣特殊的地質和氣候的影響下，荔浦芋頭逐漸成為集色、香、味於一體的地方名特優產品。2000年，「荔浦芋」商標在國家工商總局註冊；2005年，荔浦芋頭被認定為國家地理標誌保護產品；2008年，荔浦芋頭當選北京奧運會指定專用芋頭，可謂「芋滿神州」，蜚聲中外。