番茄味的龍利魚，厲害了！

對於蛋白質的攝入，魚肉也是很好的來源，比如三文魚、龍利魚等，這類魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血脂，促進血液循環。

龍利魚，刺少，只有中間一根脊骨，肉多且口感爽滑，幾乎沒有魚腥味。而且蛋白質含量、維生素A及鈣含量豐富。

用料：

龍利魚 一片 / 番茄 2個 / 番茄醬 2勺

小蔥適量 / 橄欖油適量 / 鹽一小勺 / 薑絲適量

玉米澱粉2勺 / 現磨黑胡椒 2勺 / 糖一小撮

做法：

1.龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲腌制15分鐘

2.番茄頂上用刀划十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！也可用番茄刀去皮

3.去皮的番茄切成小塊備用

4.腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用

5.鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒

6.番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒

7.加入小半碗水

8.水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右

9.小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦

10.酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住